藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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銀座8丁目のお鮨屋 「かねさか」

今月の10日、銀座のお鮨屋、かねさかさんに行って参りました。

ここには、私の大好きな鮨職人の薄葉くんが働いています!!
薄葉くんに会えるのを楽しみにしていましたが、マスターに「薄葉くんが今日、いるかわからないよ。」と言われ、
「え~~!」って落ち気味・・・でもわからない!
暖簾をくぐるまでのお楽しみ。

かねさか

「おお~~いるじゃないの!」
相変わらずのイケメン。
何年振りの再会でしょうか・・!?
そんな長い年月もあっという間に縮まりましたよ。

かねさか12

ではでは、おつまみから、スタート

毛ガニがまるでミルフィーユみたい。
食べやすくなっています。

かねさか11

肉厚鮑、じっくり時間をかけて火を通しているので「柔らかい」

かねさか8

活きていますよ、「トリ貝」

かねさか10

やっぱり、薄葉くんの「握り」最高です。

かねさか13

楽しい時間もあっという間。

もうお別れの時間です。。

最後はマスターと

かねさか9


(以下はマスターのfacebookより)

10日 銀座8丁目のお鮨屋さんへ行ってきました。店主の方は、いらっしゃいませんでしたが、
知り合って10年になる薄葉君が握ってくれました。
彼には何の連絡もせず行ったので、「あれっ~」連絡くれればいいのに!
予約を見て何かそんな予感がしたとか。6年ぶりに会いました。

薄葉君は当店の開当初から手伝いに来てくれてて月一の寿司食べ放題のイベントに握ってくれました。
その時だけは盛況でした!
来年は、当店も10年を迎えるので、その時またやってくれない?と、言ったら
いいですね❗️と快諾。
旭酒造の桜井社長にも来年の事は頼んでいて快諾❗️頂いています。
豪華な会になるような気がします。

でも薄葉君は、いつ行ってもお客さんのいない店で、渡辺さん大丈夫なのかな❓って思ってたって言ってた。
大丈夫な訳ないじゃん。と即答❗️
それを知る人も、あとは山本さんぐらいかな〜。山本さんにも、たまに言われるのが、この店大丈夫かな~?って
いつも思ってたって。
大丈夫な訳ないじゃん。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
いつ潰れてもおかしくなかった獺祭です。
苦しい昔を支えて下さった方々に感謝です。
ありがとうございます。


ヒロコでした。
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  1. 2015/06/26(金) 13:16:41|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<特大サイズです!! | ホーム | 本日は、休業致します。>>

コメント

来年が楽しみです!
  1. 2015/06/26(金) 19:20:13 |
  2. URL |
  3. やまもと #-
  4. [ 編集]

山本さん、いつもありがとうございます。
あれから10年、経ちますよ(^^;
  1. 2015/06/30(火) 14:40:09 |
  2. URL |
  3. ヒロコです。 #-
  4. [ 編集]

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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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