藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

大羽イワシ

こんにちは、ヒロコです。

本日は、旬のイワシのご紹介です。


大羽いわし

秋刀魚と同時期でもあり、当店ではちょっと人気がないので今回はイワシを応援します

当店で仕入れているのは「大羽(おおば)イワシ」と言われる、
サイズが20センチ以上のイワシを仕入れています。

メニューはシンプルに塩焼きです。これが大変、美味しい!(^^)!
この位、サイズがあると小指の爪位の大きさの脂の固まりがお腹の所にコロコロとあります。


また言いますがちょっと人気がないので、残ってしまいます。。。
そうなると・・私たちのまかないです

勿論、まかないも塩焼きです。
脂が滴り落ちるので焦がさないように・・気をつけながら焼いていきます(楽しみ~)

しかも3日連続で食べた事もあります。
その時、3日連続で一緒に食べたバイト君、イワシがこんなに美味しいものかと・・
その美味しさが忘れられず、家でも焼いて食べたそうですが、まかないで食べたイワシとはちょっと違かったようです。

仕入れによりますが、メニューに入っていたら召し上がって頂きたいです。
しかもイワシは栄養価が高い!!
〈栄養成分〉
・ビタミンB2、B6、B12、D、Eが豊富。
・鉄、カルシウムが豊富。
〈機能性成分〉
・IPA(EPA)、DHAが豊富。IPA(EPA)、DHAには動脈硬化の予防(血液をサラサラにする)
 中性脂肪を下げる効果があります。
・メタボリックシンドロームの予防、改善をしたい人にお勧めです。

でもお酒をお供にするのであくまでも参考に(笑)

本日、空席ございます。どうぞご利用下さいませ。

スポンサーサイト
  1. 2014/09/15(月) 12:01:09|
  2. 食材
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<本日は・・・ | ホーム | 黒龍 2種>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://dassai.blog114.fc2.com/tb.php/825-72d45687
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

カレンダー

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

ブログ内検索

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

カウンター