藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

「俺のイタリアン」に行ってきました~

休みの日はどこかで飲みに行くのが大好きなヒロコです。

昨日は以前から絶対に行きたい!・・と言うお店に行ってきました。

タイミング良く入店できたのもありましたね。(ラッキー☆)

銀座の「俺のイタリアン」です。


俺のイタリアン

殻付きウニのコンソメジュレ添え  ¥980
俺のイタリアン2

ローストビーフ 200g ¥980
俺のイタリアン3

次に行くお店があるので2つしかオーダーしていませんが、満足度高いです。
2つとも原価割れしていますね。この値段では食べられないかな。
2人で行ったので量は食べられませんが4人位がいろいろ食べられてちょうど良いのでは・・


今回もまたいろいろと勉強になりました。
飲食店に行くと私が見るポイントがいくつかありまして、今回、見て羨ましかったのがスタッフの人数です。
83席あるのかな、ざっと数えたら厨房に7人、ホールに7,8人。外にも呼び込みのスタッフがいて、
全部で15,6人はいるのではないでしょうか。う~ん、どうしてこんなに集まるのかな。。

仕事的には担当制ですね。パスタを作るスタッフ、ビールを入れるスタッフ。
じゃないと狭い厨房ではこなせないですね。

当店、先週からアルバイト雑誌に掲載して2週間目になりますが、1件もありません(T_T)
また悩みの種が増えました。

いや~、やっぱり花の大都会東京は凄いですね
今度は「俺のフレンチ」に行きたい

さあ~次回のお休み(18日)までノンストップで行きます(笑)
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  1. 2014/04/03(木) 15:35:33|
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特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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