藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

獺祭と田酒の酒粕で作りました!

こんにちは、ヒロコです。

12月にマスターから「あげる。」と言われ田酒の酒粕をもらいました。
そして、23日の獺祭イブイブパーティーで獺祭の酒粕を頂き、「ん~、何か作ろう」と思い、
年が開けてしまいました(^^;

1月の営業開始からいろいろと酒粕レシピを見て、おつまみとスタンダードな粕汁を作りました

おつまみは「ごぼうの白味噌煮」と、ここには載っていませんが、「クリームチーズ漬け」です。

「クリームチーズ漬け」は獺祭と田酒の2種類漬けてみました。
獺祭と田酒の香りが対称的に違うのでこれは楽しみです。

もうすぐ1週間、たつかな~(でもまだ我慢、我慢・・)

「ごぼうの白味噌煮」はやっぱり日本酒と合います
作っている時、何度か味見をするので、ふんわりと酔ってきますね(笑)
なんだかいい気持ち(^-^)

酒粕

「粕汁」は寒い時にいいですね。
昨夜のまかないで食べました。(好評だったので良かったです。)

一番、大変な作業は『酒粕をのばす』事ですね。
また私の腕力が上がりました(*_*)


本日のご来店、お待ちしております。
スポンサーサイト
  1. 2014/01/11(土) 15:28:12|
  2. 食材
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<獺祭以外にも・・ | ホーム | カンブリア宮殿☆>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://dassai.blog114.fc2.com/tb.php/673-93aa3c84
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

ブログ内検索

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

カウンター

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。