藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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獺祭 磨 その先へ

こんにちは、ヒロコです。

11月、終盤に入ってきましたね。
お客様から『年末・年始』の営業の事を尋ねられると「もう今年もおしまいか~。」と感じてきました。
(年末・年始の営業は決まり次第ご連絡致します!)

さてさて、最近、よく注文が入るのがこのお酒です。
時期的にも懐が暖かいのでしょうか(笑)


                  獺祭 磨 その先へ
その先へ

いかに困難が予想されても、
いかに現在(いま)が
心地好くても、
その先へ、我に安住の地はなし



旭酒造 桜井社長の文面より(抜粋)


〈旭酒造の最高の酒〉
このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、
踏まえた上で別のものとして造られています。

〈磨き・高精白の先にあるもの〉
近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白で
ひとつの理想型を達成しました。しかし、更にその先を目指したものです。

〈お客様へ〉
品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの
「磨きその先へ」の魅力が分かりにくいと思います。
まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へ
お移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。




その先へ2


「10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけた」と言われる、
その先へ

今年のご褒美にいかがでしょうか
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  1. 2015/11/26(木) 13:34:38|
  2. 日本酒
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神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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