藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

こだわりの調味料

こんにちは、ヒロコです。

前回、ブラックペッパーをご紹介致しました。
今日は当店で使用しています、ポン酢について・・・                     

高級ポン酢 味兆

宮内庁御用達の青取り本だいだいをベースに、すだち、ゆずの果汁を絶妙なバランスでブレンド。
香、味、酸味ともに最高の果汁酢に、鰹節、昆布、干し椎茸でとった出しと
本醸造醤油を合わせた風味豊かな最高級味付ポン酢です。

                         micho.jpg

フジテレビ「あっぱれさんま大教授」にて
彦摩呂さんが紹介していた、我が故郷・山口県産の高級ポン酢でもあります。

昨夜は、かつをのお刺身をこのポン酢をつけて頂きました
風味豊なポン酢です。

ちなみにポン酢の語源は「オランダ語で柑橘類の果汁を意味する「pons(ポンス)」で、
「ポンス」が変化し「ス」に「酢」が当てられ「ポン酢」となった。」そうです。
スポンサーサイト
  1. 2013/05/22(水) 16:02:50|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<写楽&村佑 | ホーム | 金魚~~♫>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://dassai.blog114.fc2.com/tb.php/553-c4fcf154
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

ブログ内検索

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

カウンター

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。