藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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アンコールペッパー

こんにちは、ヒロコです。

今日は当店で使用している『こだわりの調味料』をご紹介致します。


           香辛料のダイヤモンド カンボジア産
                アンコールペッパー
                アンコールペッパー3


この店長のこだわりは・・・
①安心の無農薬栽培
 アンコールの街から車で5時間の産地からコショウを運搬し、枝等の不要物を選別し、
 日本に送ってくれた無農薬のコショウです。

②良質なコショウは、良質な土から。

このこだわりは、まず、香りから違います。
香りのあるコショウはアンコールペッパーだけです


当店で、ファンの多い手羽先の唐揚げにも勿論、使用しております。
より、香りを楽しみたい場合は・・・
土鍋炊き「チーズリゾット」に、お好みでミル付きのアンコールペッパーがついてきます。
ご自分でかけるので量の調節もできます。

私のおススメでもあります。
どうぞお試し下さい

あ~、考えただけでもお腹空いてきた(笑)
今日こそ手羽先とかな。
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  1. 2013/05/08(水) 12:03:09|
  2. 食材
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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