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藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

さばのたたき薬味ポン酢☆

今日は土用の丑の日。当店ウナギはありませんが・・・宮城産焼き穴子の土鍋ご飯でスタミナをつけましょう

こんにちは、ヒロコです 涼しくて過ごしやすいですね!

人気メニューのご紹介です。
さばのたたき薬味ポン酢

さばたたき



九州、福岡県の胡麻サバをイメージしたメニューです。
胡麻とサバは非常に良い相性。一番、上にのっています柚子胡椒(大分の農家からお取り寄せ)と薬味と一緒に巻いて食べると美味しいです 久しぶりに頂いたら、やっぱり美味しかった~ 

おすすめですので、是非どうぞ召し上がって頂きたいですね。
それと・・・最近、たま~に入る、生さばのお刺身も大変美味
しかし、その日にしか食べられないので、食べられた方はラッキーだと思います。
よく、数をごまかすことを『さばを読む』といいますが、傷みやすさからきています。急いでサバを数えて数をごまかしたこと。それほどにサバの足が早かったことです。

私はお店が終わってから、残っていた生さばを頂きました。脂もあり、美味しかったですまさに「残りものには福がある」でした。

栄養価(DHA,EPA豊富)も高いので積極的に食べていきたい魚です。


来週、まだまだお席あいております。
御来店、お待ちしております
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  1. 2011/07/21(木) 12:24:05|
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特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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