藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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久しぶりのラーメン!!

久しぶりにマスターがラーメンを作りました!


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若い時は、ラーメンが好きでよく食べていましたが、どうもこの頃は積極的に食べなくなりました。。
ましてや、太麺で濃いめの味のラーメンが重く感じます。
残すのも気が引けるので無理して食べると、後で後悔の嵐(^^;

が、しかし!

マスターのラーメンはそうじゃないんですよ。

昨夜、仕事が終わってから「まかない」で頂きました。
久しぶりのラーメンにアルバイトスタッフもテンション上がってました。
(しかし、あの2人よく食べていたな~)

マスターが「全部、食べられなかったら、バイトにあげればいいよ。」と言われましたが、
結果、完食!!
完食するには決め手があります。それは後程・・

私は最初、一口食べて時に、『中村屋』のラーメンの味を思い出しました。

ちょっと思い出話しです。
もう何十年もたちますね、私の実家の大和市高座渋谷にラーメン屋の『中村屋』がありました。
立地としては駅から5,6分歩く所にあり、近くには今で言う「イオン」、昔で言うと「ジャスコ」がありました。

私が好きだった『中村屋』のラーメンは確か、「チーユラーメン」(漢字で書かれていましたが、思い出せません。)
ベースは塩味ですが、ただ塩で味付けをしている訳ではなかったはず。
でも美味しかったのは今でも覚えています!

開店当初から通っていた私は、すっかり「チーユラーメン」にはまりました。
しかし、あっという間に行列のできるラーメン屋になりましたね~

チーユラーメンとマスターのラーメンの雰囲気が似ていたので懐かしく感じてしまった瞬間でした。

ではでは、先ほどの続きです。
マスターのラーメンは最初は、そのまま食べて、ちょっとしてからスダチを搾ります。
そうする事でまた味が変わり、スダチの爽やかさがなんとも言えず。
思わず完食してしまいました

美味しかったですよ(*^^)v

本日も空席がございます。
どうぞよろしくお願い致します。
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  1. 2015/09/16(水) 11:44:15|
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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