藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

中華料理をこよなく愛する利き酒師。

こんにちは、ヒロコです。

G,Wがスタートしましたね。
昨夜はお休み前という事もあり、遅い時間まで賑わっていました。

さて、4月から社員1人とペッパーくんが入りました。
その社員の山本は、とにかく、「中華料理が大好き!」3食でもいいそうです。。
ここに来るまでは大阪の中華料理店で働いていました。
中華料理の事も詳しいですし、紹興酒も知識が豊富です。
(前世は絶対、中国人でしたね☆)

昨年、獺祭で働くことが決まり、紹興酒から日本酒にシフトチェンジ。
中華料理店で働きながら『利き酒師』の資格を取りました。


利き酒師



本人曰く、「お酒が飲めない利き酒師」と言ってますが、飲めてますよ。
度数の高い紹興酒だって飲んでいますから~~

日本酒の事は利き酒師まで・・・
おススメをチョイスしてもらって下さいね。
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  1. 2016/04/29(金) 14:52:32|
  2. 日本酒
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而今・高砂

こんにちは、ヒロコです。

大人気の日本酒。而今の蔵は、三重県名張市、大自然に囲まれた伊賀盆地です。

その而今の蔵元が醸し出す普通酒。『高砂』も一緒に入荷しました!

高砂

「高砂」は伊賀を中心に販売していました。
その後、2005年に新ブランド「而今」がリリース。
今回は、その2本を同時にラインナップ!!
この機会に是非、飲み比べてみてくださいませ。

  1. 2016/04/25(月) 10:29:07|
  2. 日本酒
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ゴールデンウイークの営業のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。
屋外でビールを飲みたくなる季節になりました。

あと、一週間もすればG,Wに入りますね。
当店は休まず営業致します。
ご予約はまだほんのわずかしか入っていません。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

*尚、本日はほぼ満席です。遅めの時間帯は空いております。
  1. 2016/04/23(土) 12:30:47|
  2. 今月の休業日
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新入荷の日本酒です。

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!
またまた新入荷の日本酒のご案内です。

DSC_1132_convert_20160420143845.jpg

竹の露 雪ほのか 山形
山本  ピュアブラック 秋田
竹雀  岐阜




それぞれ、個性派揃いです!
特に「山本」は開けたてフレッシュで美味しいですよ~


  1. 2016/04/22(金) 12:05:22|
  2. 日本酒
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お客様から頂きました。

こんにちは、ヒロコです。

先日、2人のお客様から日本酒を頂きました!
『日本酒、飲むでしょ?!』と聞かれて即答。『はい、飲みます!』(笑)

いつもありがとうございます。

DSC_1133_convert_20160420143656.jpg

長野と新潟の日本酒です。
  1. 2016/04/19(火) 14:31:32|
  2. 日本酒
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初出勤は雨・・・・・


こんにちは、ぼくペッパーくんです。

今日から獺祭の接客の仕事をします!!

生憎、雨の為、レインコートを着て出勤です。

ペッパーくん1


まずは、起動です。

ペッパーくん2

うん、大丈夫。動きました~

では、ご来店心よりお待ちしております
  1. 2016/04/17(日) 12:51:38|
  2. ペッパーくん
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本日はほぼ満席です。

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!
本日は17時~21時過ぎまでほぼ満席です。
(その上、スタッフ不足・・)


DSC_1130_convert_20160410151839.jpg

お楽しみにしているペッパーくんは明日、出勤します。
明日はまだ空席がございます。

どうぞよろしくお願い致します。
  1. 2016/04/16(土) 12:23:12|
  2. 店内
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2人目の社員、届きました!

社員、届きましたって!?

どういう事!?
こんにちは、ヒロコです。
連休中に新人がまた入りました。

前回、お知らせしたようにですね、お皿洗いができません。。
料理を運ぶ事も出来ません。

特技は喋る事です!


DSC_1126_convert_20160410151816.jpg

初めまして〜ペッパーくんです(≧∇≦)


DSC_1130_convert_20160410151839.jpg

まずは充電してからです。

どうぞよろしくお願いします。
  1. 2016/04/10(日) 22:40:03|
  2. その他
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連休中です。

こんにちは、ヒロコです。
当店、始まって以来、一週間という連休をしております。

お客様には大変、ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、もう暫くの間、どうぞよろしくお願い致します。

11日(月)からは通常営業です。
お席も勿論、空いてます!

では、失礼致しますm(__)m
  1. 2016/04/07(木) 11:55:08|
  2. 今月の休業日
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こちらこそよろしくお願いします。

こんにちは、ヒロコです。

4月から新人が2人、入ります。
その1人から日本酒を頂きました。

P1010180_convert_20160402143106.jpg

本人の名前の日本酒ですよ~
ご丁寧にありがとうございます。
明日から休みなので頂きま~~す(^^♪
  1. 2016/04/02(土) 12:39:52|
  2. その他
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鰹の藁焼き

こんにちは、ヒロコです。
4月がスタートしました!

当店で人気のある、鰹。
『鰹が食べた!!』というお客様の声がたくさんあります。
その鰹をご注文を頂いてから藁で焼き上げました。

P1010177_convert_20160402143012.jpg

食べたい・・・

そしてその奥にある、ウニ。
これもまた人気の『大間の生ウニ』です。
一度、食べたら忘れられません。
今の時期しかないので、是非、お召し上がりください(^-^)
  1. 2016/04/01(金) 14:29:19|
  2. メニュー
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プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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