藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

本日から連休致します。

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!

本日、29日~3月3日まで連休致します。 
どうぞよろしくお願い致します。

明日からは『バイトくんたちと行く!山口・広島の旅』です。
まずは獺祭の蔵見学からスタート。
またアップしますね。
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  1. 2016/02/29(月) 12:02:35|
  2. 今月の休業日
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酸が素敵な舞美人!

こんにちは、ヒロコです。

先日、お客様から同じ日に2度『辛口のお酒でおすすめはなんですか?』
と聞かれいた。

私の心の叫びは『キタ~、辛口のお酒(@_@。』って感じです。。
そもそも辛口って一体何??
正直言うと、今の時代、日本酒業界でただの「辛口」は流行らない。
じゃ、何が流行りなの?と聞かれると困りますが・・
私の勝手な見解ですが、今は「旨口」「芳醇」「濃厚」などなど、その蔵の特徴が輝いていると
呑んべ~の心に残りますね(笑)

と言う事で、以前、酒屋主催のイベントに参加した時に試飲して美味しかった日本酒です。

舞美人 福井県
舞美人

酸に特徴があり、面白いお酒です。
この酸味と「ぽん酢」との相性が抜群。

しかし酸度2・8が気になりますね~
ただ酸っぱいだけではないと思います!!
絶対、旨味もあるはず。

(今日のブログ、ちょっと辛口だったかな(^^;)

  1. 2016/02/28(日) 13:10:42|
  2. 日本酒
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3月の休業日のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!

もう2月もおしましですね。
来月の休業日は1~3日(火~木)・9日(火)です。

どうぞよろしくお願い致します

本日は遅めの時間帯が空席でございます。
明日はまだ空席がございますので、お電話にてお問い合わせくださいませ。
  1. 2016/02/27(土) 14:16:35|
  2. 今月の休業日
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西田酒造 酒粕

こんにちは、ヒロコです。

毎年、酒屋さんから頂く、西田酒造の酒粕です!
田酒で有名な蔵ですね。

酒粕

でも今年はいつも頂いている酒粕と違うな~
パッケージも違うし、色も濃い。
たくさん頂いたのでまずは粕汁かな(^_-)-☆
  1. 2016/02/25(木) 14:15:20|
  2. その他
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本日は休業致します。

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!
本日は休業致します。

どうぞよろしくお願い致します。

24~27日の空席状況ですが、お陰様でほぼ満席でございます。
時間帯によっては空いてます。
お電話にてお問い合わせくださいませ
  1. 2016/02/23(火) 13:51:14|
  2. 今月の休業日
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大磯 赤むつ

大磯 赤むつ 

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見るからビックサイズ!!

1.9キロと0.5キロサイズ。
値段もビックサイズだそうです。。

ヒロコでした。
  1. 2016/02/22(月) 15:15:32|
  2. 食材
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臨時休業のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!

誠に勝手ながら29日(月)休業いたします。
どうぞよろしくお願い致します。
  1. 2016/02/20(土) 10:50:19|
  2. 今月の休業日
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アルケッチャーノで獺祭そしてチーズ 

こんにちは、ヒロコです。
先日、17日に獺祭のイベントに参加してきました。

アルケッチャーノは山形県鶴岡市に奥田政行さんが開店したイタリアンです。
今では支店も増え、東京、銀座にも支店があります。

場所は銀座1丁目のここです
ヤマガタサンダンデロ(2階)
DSC_1075_convert_20160219120600.jpg

まずは旭酒造・桜井社長のご挨拶。
社長とは久しぶりにお会いしますね。

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アルケッチャーノ奥田シェフ

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野菜、チーズをメインとしたメニューです!!

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竹島さんのモッツアレラチーズとオリーブオイルに塩トマトの冷製カッペリーニ

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河北イタリアン野菜のアンティパストミスト

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手作りのチーズは日本でトップクラスのチーズ職人と河北の手作り野菜。
それぞれの思いを感じました~

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獺祭 その先へ

来月は旭酒造の蔵見学です!!
  1. 2016/02/19(金) 12:49:47|
  2. イベント
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連休致します。

おはようございます。ヒロコです。

16・17日(火・水)連休致します。
どうぞよろしくお願いします!

新蔵5

来月は『山口』だ〜(^-^)/
  1. 2016/02/16(火) 07:17:32|
  2. 今月の休業日
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バレンタインのチョコレートは・・・

こんにちは、ヒロコです。

今日はバレンタインデー
今日、出勤のバイトくんたちにはこのチョコを!!


獺祭×堂島

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「堂島ロール」で有名なスイーツとコラボ。

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お味かなり濃厚ショコラ。
昼はコーヒー、夜はウィスキーと相性が良いのでは(^^♪




  1. 2016/02/14(日) 15:02:56|
  2. その他
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日本酒、続々と登場 その3

こんにちは、ヒロコです。

またまた日本酒入荷しました。
どれも人気で、美味しいお酒ばかりです。

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(左から)而今・遊穂・伯楽星・飛露喜・写楽

  1. 2016/02/12(金) 14:49:03|
  2. 日本酒
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日本酒、続々と登場 その2

こんにちは、ヒロコです。

昨日に引き続き・・・
個性的な日本酒が入荷しました。

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(左から)澤の花・津嶋屋・麓井

ラベルの顏は杜氏、自らの顏です。


本日も空席がございます。
  1. 2016/02/09(火) 14:02:32|
  2. 日本酒
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日本酒、続々と登場 その1

こんにちは、ヒロコです。

日本酒、いろんな銘柄が入荷しました!!

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(左から)喜楽長・十四代・甲子・旭興・新政№6

十四代・新政№6は人気ですね。。
なくなる前にどうぞ!
  1. 2016/02/08(月) 15:22:27|
  2. 日本酒
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「近代食堂」の取材 その2

こんにちは、ヒロコです。

先日、雑誌の取材がありました。
その続きです・・・

2品目は『柚子胡椒』です。

大分県山崎農園からお取り寄せです。
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いくつか辛さあり、中辛をお取り寄せしています。

今回はブリ焼いた後・・・
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土鍋の中に入れ、柚子胡椒と一緒に炊きました!

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ブリの脂とこの柚子胡椒の爽やかな辛さマッチ!

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最後はマスターがモデルです。

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だいぶ緊張してますね(笑)
カメラマンに「もうちょっとこっち向いてくださ~い。」「はい、笑顔!」
などなど注文が入りました。

だいたい2時間位で終了。
撮影は何度か経験していますが、やはり普段と違うので疲れますね(*_*;
  1. 2016/02/04(木) 14:36:43|
  2. 店内
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今月の休業日のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。
いつもありがとうございます。

今月の休業日は、3日(水)・16・17日(火・水)・23(火)です。
どうぞよろしくお願いします!

  1. 2016/02/01(月) 15:53:55|
  2. 今月の休業日
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プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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