藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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今年も一年、ありがとうございました。

こんにちは、ヒロコです。

本当に早いもので今年もあとわずか・・・
今年も有難い事に毎日、毎日、多くのお客様に囲まれている当店です。
新規のお客様もたくさんいらして感謝、感謝です。

来年の干支、『申』
元々、申は、稲妻(イナズマ)を表す象形文字で「電」の原字であり、まっすぐに伸びきるという意を含んでいます。
中国の前漢のことを記した歴史書「漢書(律暦志)」では、「申堅」とし、『草木が伸びきり、果実が成熟して堅くなっていく状態』を
表すと解釈されているそうです。

『草木が伸びきり、果実が成熟して堅くなっていく状態』
正に来年の当店を表しているのような(私の勝手な解釈ですが。。)気がしました。

では、今年も誠にありがとうございました。
来年も引き続き「旬鮮炭火焼 獺祭」をどうぞよろしくお願い致します。

本日も通常通り営業致します。
しかも「心して下さい!席、空いてますから。」
    (今年を象徴する漢字一文字)

尚、年始は5日(火)からの営業です。


皆様、よいお年を
(うっきっき~)


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  1. 2015/12/31(木) 14:38:01|
  2. その他
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上物シリーズ 3

こんにちは、ヒロコです。

今年も残りあと3日!!
本日、明日、明後日ともまだ空席時間帯もございます!
どうぞよろしくお願い致します。


では、今年も「獺祭の為に・・」と言うことで、頂いてきましたよ~

福島県会津坂下町にあります、廣木酒造本店。
今や全国の日本酒ファンのカリスマ的存在となった「飛露喜」ですが、
大変、貴重な大吟醸の1升瓶。


飛露喜1升

飛露喜 大吟醸

かなり限定酒です。
美味しい事、間違いなしですね。
  1. 2015/12/29(火) 11:51:54|
  2. 日本酒
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上物シリーズ 2

こんにちは、ヒロコです。

昨年に引き続き、今年も頂きました!

洞爺湖サミット夕食会の乾杯酒

磯自慢

磯自慢 中取り純米大吟醸35



2008年7月7日、北海道洞爺湖サミットの初日、福田首相主催の夕食会で、
この磯自慢 中取り純米大吟醸35(静岡県)が乾杯用の
お酒として採用されました!

G8を始めとする各国首相には、輪島塗の酒盃で「磯自慢 中取り純米大吟醸35」が供され、
福田首相ご発声による乾杯となりました。

毎年約1000本の限定販売。
価格は米の作柄などの条件によって年毎に変動する。
と言う磯自慢。
価格帯は1本12,000円~15,000円です。
因みに今年は¥15.000でした。

箱も瓶も高級感でたっぷりです。

  1. 2015/12/27(日) 12:31:42|
  2. 日本酒
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上物シリーズ 1

こんにちは、ヒロコです。

街はクリスマスツリーから和飾りが店頭に並び始めました。
もう今年もおしまいか・・

と、言う事で今年も上物シリーズいってみましょう!!

まずは今年も頂きましたよ!(^^)!


黒龍

黒龍 福井 八十八号 
      しずく




八十八号・・・蔵人が眠る間もなく醸した香味豊かな大吟醸酒。
よく出来た原酒を末広がりで縁起の良い八十八号タンクに集めたことから名付けられました。

しずく・・・酒袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられた大寒造りの大吟醸酒。
透き通るように綺麗な味わいをお楽しみ下さいませ。

どちらも季節限定酒です。
  1. 2015/12/26(土) 11:18:47|
  2. 日本酒
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飛露喜 特別純米 無濾過生原酒

こんにちは、ヒロコです。

今年もあと一週間!!走りつづけま~す(^-^)

そして、今年も頂きました。
やっぱり、美味しいですね~
好きだわ

飛露喜 特別純米 無濾過生原酒

飛露喜 無濾過

フレッシュ感、旨味、たっぷりです。
おつまみは何でも合いそうですね。

限定ですので、お早目に。
  1. 2015/12/24(木) 15:36:46|
  2. 日本酒
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新政 №6 Xmas type

こんにちは、ヒロコです。

今、人気の日本酒 新政 №6にXmas typeが入荷致しました!!
 
新政

かなり限定ですので、お早目にどうぞ・・
  
新政



本日、空席時間帯もございます!
  1. 2015/12/22(火) 14:57:47|
  2. 日本酒
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サバの棒寿司とカマスの押し寿司

こんにちは、ヒロコです。

12月の平日、暇な日があったのでマスターがお寿司をまかないで作りましたね~

まずはカマスの押し寿司
DSC_1025_convert_20151220143608.jpg

続いて、サバの棒寿司
DSC_1024_convert_20151220143516.jpg

皮目を炙ってこんな感じに仕上がりましたよ。
DSC_1029_convert_20151220143705.jpg

こちらは鮪と平目の握り~~
DSC_1027_convert_20151220143640.jpg

ご馳走さまでした(^_-)-☆

本日も空席がございます。
  1. 2015/12/20(日) 14:48:18|
  2. まかない
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新入荷の日本酒です。

本日、新入荷の日本酒致しました。

DSC_1030_convert_20151220144104.jpg

而今、白露水珠、萩の鶴、月の輪

特に而今は人気です!!
  1. 2015/12/19(土) 11:48:48|
  2. 日本酒
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赤富士★

こんにちは、ヒロコです。

先日、ガラス工芸家のノグチミエコ先生に今は作っていない「赤富士」の盃を無理を言って作って頂きました。
この盃はもともと4つありましたが、パリンパリンと割れていき、残り1個になってしまいました。
1個ではなかなかお客様にご提供する数ではないので、奥に眠っている状態。。

こんなに素敵な綺麗な赤富士、復活したい気持ちで残りの1個を先生にサンプルとして持っていき、5個お願いしました。
先生は「獺祭の為なら~」と快く快諾!
そして、今日届きました!
箱を開けると・・・
5個どころか全部で9個も入っていました(驚き)
納品書は5個の値段です(ホッ)

中にお手紙が入っていて、「多めに作りましたのでどうぞお使い下さい。」と・・・

わ~~い全部で10個になりました!
でもいっぺんに出すとまたパリンパリンいきそうだな~

赤富士

ノグチミエコ先生、ありがとうございます!
これでまたお客様に喜ばれる事、間違いなし(^_-)-☆
  1. 2015/12/16(水) 14:53:42|
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今年もあと半月です。

こんにちは、ヒロコです。

今年もあと、半月となりました。
年内、休まず営業致します!

まだまだ空いている日がたくさんありますので、スタッフ一同心よりお待ちしております
  1. 2015/12/15(火) 13:54:05|
  2. 今月の休業日
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能作シリーズです。

こんにちは、ヒロコです。

先日、松屋銀座店で野口先生の個展があり、その時に別の所で購入した錫です。

『能作』 
能作

「能作」は富山県高岡市にあります。
創業はなんと大正5年!!

この他にもた~くさん種類があります。
見ているとワクワクしてきますよ(^_-)-☆
詳しくはこちら
能作
  1. 2015/12/11(金) 12:15:44|
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獺祭磨き2割3分スパークリング☆


「獺祭 磨き二割三分 発泡にごり スパークリング」


まさに日本酒界のドンペリです
自然で細かい発泡と、純米大吟醸クラスのお酒をこのように瓶内二次発酵させ、
ドンペリやシャンパンと同じ製法で造られています。

口当たりの良さについつい飲み過ぎてしまいます。。

昨夜、当店で第一号で飲まれたお客様がいらっしゃいました!
箱が素敵!と言う事で空き箱を持って帰りました!(^^)!

23スパークリング2

数量限定ですので、お早目にどうぞ★

ヒロコでした(^_-)-☆
  1. 2015/12/09(水) 12:57:33|
  2. 日本酒
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純米大吟醸クラスの田酒・日高見入荷しました。

こんにちは、ヒロコです。

だいぶ寒くなってきましたね。
風邪には要注意です

先日、純米大吟醸クラスの田酒、日高見が入荷しました。
2本とも大人気の日本酒ですね~

田酒 純米大吟醸 山廃

日高見 純米大吟醸「弥助」ひょうたんボトル
田酒 純米大吟醸 山廃


そして・・隣にある「出羽桜 枯山水」

3年熟成、お燗専用です。
私たち、スタッフの間で人気の日本酒です。
結構、高めに温度を上げます。(70℃位)それくらい上げないとこのお酒本来の力が発揮できないかな~と思います。
飲んだ感想ですが。。

マスター、私、バイトを含め4人で9合はいきましたね💦
時間があれば1本いく所でした。
これからの寒い季節にぴったりです。
身体も血管も心も温まります!

本日、明日とも空席がございます。
スタッフ一同、心よりお待ちしております
  1. 2015/12/07(月) 14:00:33|
  2. 日本酒
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先日のお休みの時に行ってきました!!

DSC_0993_convert_20151207131516.jpg

松屋銀座にて・・

見た瞬間、今までの野口先生の作品のイメージとは打って変って思わず「わ~これすごい!」
と口に出してしまいました。

DSC_0998_convert_20151207131616.jpg

酒器ですが、徳利には龍が描かれてあります。

DSC_0997_convert_20151207131551.jpg

この酒器セット2つ購入~です。

これでお酒を飲んでみたい!


ちなみに今までの作品です。
ノグチ先生2

ノグチ先生3

野口先生4


いやいや、驚きました。

松屋にいくら使ったか・・・
隣には錫の能作のショップもあり、そこでも購入です(^^♪
  1. 2015/12/06(日) 13:14:16|
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12月の営業日のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。

今月の営業日が決まりました。
明日の4日から31日まで営業致します!

どうぞよろしくお願いします。
  1. 2015/12/03(木) 14:47:47|
  2. 今月の休業日
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プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
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TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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