藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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12月の休業日のお知らせです。

いつもありがとうございます!
もう、カレンダーが残り一枚に近づいてきました・・・。
「早い!」しか言いようがないです。

12月の休業日のお知らせです。
1・2・3日(火・水・木)と連休致します。
どうぞよろしくお願い致します。

本日、明日とも空席がございます。
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  1. 2015/11/29(日) 14:12:55|
  2. 今月の休業日
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試作です!

こんにちは、ヒロコです。

昨夜、試作で作りました。

単純ですが・・・イクラの土鍋炊き御飯

イクラ御飯

昨年は秋鮭を入れて提供してましたが、イクラだけはどうかな~と言う事で試作しました。
(あと、ベースの御飯の味付けも変えて。)

イクラ好きにはたまらない土鍋の御飯ですよね。

でもまだメニュー化されるまでちょっと変えなければいかない所があります。
それまでお楽しみに(^_-)-☆

本日、明日とも空席がございます。
どうぞご利用くださいませ。。
  1. 2015/11/27(金) 14:47:39|
  2. メニュー
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獺祭 磨 その先へ

こんにちは、ヒロコです。

11月、終盤に入ってきましたね。
お客様から『年末・年始』の営業の事を尋ねられると「もう今年もおしまいか~。」と感じてきました。
(年末・年始の営業は決まり次第ご連絡致します!)

さてさて、最近、よく注文が入るのがこのお酒です。
時期的にも懐が暖かいのでしょうか(笑)


                  獺祭 磨 その先へ
その先へ

いかに困難が予想されても、
いかに現在(いま)が
心地好くても、
その先へ、我に安住の地はなし



旭酒造 桜井社長の文面より(抜粋)


〈旭酒造の最高の酒〉
このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、
踏まえた上で別のものとして造られています。

〈磨き・高精白の先にあるもの〉
近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白で
ひとつの理想型を達成しました。しかし、更にその先を目指したものです。

〈お客様へ〉
品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの
「磨きその先へ」の魅力が分かりにくいと思います。
まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へ
お移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。




その先へ2


「10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけた」と言われる、
その先へ

今年のご褒美にいかがでしょうか
  1. 2015/11/26(木) 13:34:38|
  2. 日本酒
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今年で生産終了です!

こんにちは、ヒロコです。

残念なお知らせです。
獺祭45が今年で生産終了する事になりました。

先日、酒屋の方から聞きました。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、獺祭45は獺祭50と3割9分を1対1でブレンドして造ったお酒です。
まだまだ足りない獺祭。
獺祭50と3割9分の生産量を増やす為、45は生産終了。

個人的には獺祭45、食中酒向けで好きだっただけにさみしいです。。

幻のお酒になる前に当店でどうぞ!!
まだまだたくさん、ありますよ~

45

  1. 2015/11/24(火) 14:02:22|
  2. 日本酒
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黒カシス

こんにちは、hirokoです。

ちょっと珍しいリキュールが入荷しました^_^。


黒カシス
PB140939_convert_20151114123341.jpg

聖地【ロマネコンティ】の畑にほど近い丘の上。そこに育つ最上級のカシスでつくった特製の和リキュールです!
通常より多めのカシスを贅沢に使い、コク深い烏龍の茶を隠し味に。。
多重奏の香味を愉しむ、ちょっと特別なカシスをどうぞ。

材料にこだわったリキュールです。
ロックがおススメです★
  1. 2015/11/20(金) 14:42:33|
  2. 梅酒
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連休致します。

いつもありがとうございます!
ヒロコです。

本日、15日(日)~18日(水)は連休致します。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

連休明けの19日(木)は少々、混みあっております。
空席時間帯もございますので、お電話にてお問い合わせくださいませ。
  1. 2015/11/15(日) 09:46:41|
  2. 今月の休業日
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今年もやってきました!大物シリーズ

こんにちは、ヒロコです。

先程、お酒を仕入れてきました。
今回は大物シリーズです。

PB140941_convert_20151114123626.jpg

十四代・田酒・〆張鶴

順番ですが、メニューにアップしていきます。
お楽しみに!!


本日は空席時間帯もございます。
お電話にてお問い合わせくださいませ。

それにしても〆張鶴の箱がキラキラしてますね。
  1. 2015/11/14(土) 12:46:09|
  2. 日本酒
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昨夜のアルバイトの賄いです。

こんにちは、ヒロコです。

だいぶ寒くなってきました。
くれぐれも風邪には気を付けたいですね!

さてさて当店、ご自慢の昨夜の賄いです。

PB120936_convert_20151113141103.jpg

たっぷりイクラと海苔の下には大間の鮪!!

なんて贅沢な賄いでしょう。。
イクラは表面の皮の部分が固く、お客様には出さない為、このように賄いとなりました。

でも今日はないからね~

本日、明日共、カウンター席、テーブル席空いてます。
どうぞご利用くださいませ。。
  1. 2015/11/13(金) 14:23:58|
  2. まかない
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田酒 4割5分

こんにちは、ヒロコです。

青森を代表する「田酒 4割5分」が入荷しました!!

DSC_0948_convert_20151112135108.jpg

酒米「山田錦)を45%精米した純米大吟醸で、米の旨みが良く出ています。
食中酒向けですね。

本日、明日とも空席がございます。
スタッフ一同、心よりお待ちしております
  1. 2015/11/12(木) 14:01:43|
  2. 日本酒
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11月後半の休業日のお知らせです。

いつもありがとうございます!
ヒロコです。

11月15〜18日連休致します。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m
  1. 2015/11/09(月) 17:02:05|
  2. 未分類
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イカワタのクリームフォンデュ始めました!

こんにちは、ヒロコです。

気持ちの良い、文化の日ですね~

さて、冬季の人気メニューの一つでもある、『イカワタのクリームフォンデュ』
がスタートしました★

フォンデュ

濃厚なイカワタでお酒が進みます!

ビール、焼酎、梅酒などなど何でも合います。
今、人気の「獺祭」とも相性、バッチリです。

本日も空席がございます。
どうぞご利用くださいませ。。
  1. 2015/11/03(火) 14:18:48|
  2. メニュー
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本日は休業致します。

こんにちは、ヒロコです。

11月に入りましたね~。
早速で申し訳ございませんが、本日は休業致します。

明日はまだまだ空席がございます。
どうぞよろしくお願い致します。

海老フライ

懐かしい!何年か前にやった事のある、「伊勢海老のエビフライ」
  1. 2015/11/01(日) 11:23:06|
  2. 今月の休業日
  3. | トラックバック:0
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プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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