藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

新作 日本酒

こんにちは、ヒロコです。

本日は、新作の日本酒のご案内です

山本2

左側から・・・

山本・国権・鍋島・伊予賀儀屋・花巴

試飲したいですね~(^_-)-☆

本日は満席を頂いております。
尚、明日はまだ空席がございます!

どうぞよろしくお願い致します。
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  1. 2015/05/30(土) 15:03:46|
  2. 日本酒
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本日は休業致します。

こんにちはヒロコです。
いつもありがとうございます!

本日、29日(金)は休業致します。

どうぞよろしくお願いします。

明日、明後日の空席状況ですが、明日は満席を頂いております。
日曜日は空席がございます。


  1. 2015/05/29(金) 11:53:35|
  2. その他
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獺祭 旭酒造 新蔵御披露目会 その3

全員、蔵見学終了後。社長からのご挨拶も終り、お楽しみの(笑)
お食事会スタート

新蔵14

2段重のお弁当とフグ刺し、そして、スパークリング3割9分と磨き2割3分でした
超豪華です。

フグは地元、桜井社長御用達の青木フグ商店です。

私たちと同席で、いろいろとお話しが伺うことが出来ました。
地元の方ともたくさん交流ができ、山口に来たらここに行きたいな~というお店も増えました。
楽しい時間はあっという間・・・
一番、最初に蔵に入った私たちが、最後の方まで残っていました(^^;


これはなんでしょうか・・・?
新蔵16

蔵の入り口にある、オブジェです。

では、最後に

新蔵17

桜井社長・夫人、副社長と。
(お孫さんも産まれました~)


ここからは獺祭今昔物語
(写真だけで、単純ですみません)

「獺祭」ではなかった時代。
新蔵15


この蔵の雰囲気、個人的には好みでした。
獺祭


「山口の山奥の小さな酒蔵」なのかな・・
新蔵


お付き合いありがとうございました。

本日、明日、明後日とも空席ございます!
ヒロコでした(^^♪
  1. 2015/05/26(火) 12:44:11|
  2. イベント
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獺祭 旭酒造 新蔵御披露目会 その2

新蔵 見学スタート!!

エアーシャワー
これで、殺菌を行ってから室内へ・・・

新蔵6

まだ一部しか稼働していない為、今回はパスです。

麹室の温度管理
新蔵7

温度管理は四季醸造には欠かせません。

新蔵8


発酵室
新蔵9


新蔵10

この日は100名は参加者がいるということで、時間の都合上、
一部分の見学でした。

徐々に上の階に上がり、最後は12階へ。
12階はイベントホールと社長のご自宅です。

社長のご自宅。
新蔵11


待ち時間の前に12階のベランダで景色を満喫
お天気がよかったので山が近くに見えました。


それではまた続く・・・

新蔵12
  1. 2015/05/25(月) 15:02:10|
  2. イベント
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獺祭 旭酒造 新蔵御披露目会 その1

こんにちは、ヒロコです。
山口県旭酒造(獺祭)の新蔵12階より!!

新蔵13

眺め、最高です! パノラマ景色です。


さて、最初に戻ります。。
5月21日(木)に旭酒造 新蔵御披露目会に出席してきました。
(21,22,23日のいずれかの3日間)

ゆっくりする予定でしたが、日帰りの山口のとなりました。
羽田発8:50分の新岩国空港行きに乗り、10:50位に到着。
空港周辺は何もないので、タクシーに乗り、旭酒造に向かいました。

大体車で40分位ですかね、12時からの受け付けには十分、間に合いました。

旭酒造 新蔵 (12階建て)
新蔵

カメラに収まりません・・・

受け付けをすまし、30分程、時間があったので、蔵のお店で一杯。

新蔵2

新蔵3

4つの飲み比べを頂きました!

新蔵4

ここからの眺めもいいです(^^♪

新蔵5

以前は、「かわうそ亭」と言うお蕎麦屋でした。
今は、獺祭や、酒粕、アイスなど販売しております。
蔵見学の際には寄ってみたい場所ですね。

では次は時間になりましたので、早速、蔵見学です
その2へ・・・


後で、桜井社長から「獺祭さんたちが一番乗りでしたよ。」とお聞きしました。
21日は地元中心の出席者が多かったので、ゆっくり来られる方が多かったようです。
  1. 2015/05/24(日) 15:11:05|
  2. イベント
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本日は‥

いつもありがとうございます。
本日は休業致します。

日帰りで、山口県 旭酒造の新蔵のお披露目会に出席してきます!

どうぞよろしくお願い致します。

尚、明日は空席ございます。

ヒロコでした(*´∀`)♪

  1. 2015/05/21(木) 10:53:49|
  2. 未分類
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本日は・・・

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!
本日、18日(月)は休業致します。

どうぞよろしくお願い致します。
明日は満席を頂いております。
20日はまだまだ空席がございます。
  1. 2015/05/18(月) 09:29:15|
  2. その他
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『トゥロワ ムスカテール』のアイス

こんにちは、ヒロコです。

こんなに天気の良い日はアイスが食べたくなりますね~!
そこで!!


当店自慢の『トゥロワ ムスカテール』さんからお取り寄せしました。

今回は・・・

①ベリーベリー
いちご,ブルーベリー,木苺,くわの実などを贅沢に使用したベリーソースをミルクに混ぜ込んだ逸品です。
程よい酸味がいいですね。

②日向夏
宮崎県の特産品「日向夏」。
ふわふわした白皮部分のほのかな甘みとみずみずしい酸味を丸ごと味わうことが出来ます。
今回、初のお取り寄せです。

③丹波の黒豆
まだ、お召し上がりになっていない方!是非とも!おススメです。
丹波産の黒豆きなこのジェラートに,ふっくらと炊き上げた大粒の丹波黒豆をたっぷり混ぜた贅沢な逸品。

先日、お客様から「今日は丹波の黒豆、ないんですか~?」とおっしゃられたお客様もいらっしゃいました。
「丹波の黒豆を食べた」感じを味わえます

アイス
(イメージ画像です)

今回もまた感動する、そして、記憶に残るアイスです。
当店の仕上げにどうぞ(^^)/
  1. 2015/05/17(日) 14:28:38|
  2. メニュー
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本日は・・

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!
本日、14日(木)は休業致します。

どうぞよろしくお願い致します。
  1. 2015/05/14(木) 10:30:28|
  2. その他
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『太陽のたまご』

こんにちは、ヒロコです。

当店で人気のリキュール、『太陽のたまご』と
新作の『ドラゴンフルーツ』のご案内です。


フルフル

神話のさと・宮崎県から届いた稀少な高級マンゴーの代名詞「太陽のタマゴ」を、
丁寧にひとつひとつ皮をむいて仕込んだ、特製のマンゴー梅酒です。

まったりとマンゴーの味わいたっぷりです!

そして・・・あの魅惑の『ドラゴンフルーツ』の梅酒です。

ドラゴンフルーツには白玉と赤玉の二種類があります。
勿論!稀少なレッドドラゴン(赤玉)を使用して、醸し出した逸品です。

こちらは、マンゴーとは違う、爽やかで甘酸っぱさが決め手
(期間限定の梅酒です。)

本日、カウンター席、空席がございます!
どうぞご利用くださいませ。。
  1. 2015/05/13(水) 12:29:31|
  2. 梅酒
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本日は・・

こんにちは、ヒロコです。
いつもありがとうございます!

連休中、たくさんのお客様にご来店頂き誠にありがとうございました。

お陰様で連休中、大盛況で、今日が何曜日かわからない(?_?)日々でした。。
はい!ここで、リセット。

本日、7日(木)休業致します。

どうぞよろしくお願い致します。
  1. 2015/05/07(木) 10:43:48|
  2. 今月の休業日
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G,Wなのでまとめ買い!~その2~

伊東産 金目鯛

金目鯛


佐藤水産

お世話になっている佐藤水産も連休なので、いつもの金目鯛、
三尾仕入れました!


三尾で7,8キロ仕入れたうちの二尾です。

きれいな色ですね~
お刺身、かぶと焼きで・・これで一杯、最高です

佐藤水産のホームページの社長紹介で佐藤さんが持っている金目鯛とよく似ているな~

ヒロコでした。


本日は、空席のお時間帯もございます。
明日はまだまだ空いております。どうぞお越し下さいませ。。
  1. 2015/05/05(火) 11:01:02|
  2. 食材
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G,Wなのでまとめ買い! ~その1~

和歌山県産 那智勝浦の本鮪

那智勝浦

市場もお休みなので・・いつもの築地市場から仕入れました。

那智勝浦は延縄(はえなわ)漁法による生鮮まぐろの水揚が日本有数でもあります。
そして、鮪はDHAやEPAを豊富に含んでおり、健康にもよい食材です。

これで一杯、最高です

ヒロコでした。

本日は、ほぼ満席を頂いております。
明日、明後日はお席に余裕がございますので、どうぞお越し下さいませ。

  1. 2015/05/04(月) 11:43:05|
  2. 食材
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5月の休業日のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。

G,W中はお天気恵まれて気持ちのお休みですね。

さて、当店はG,W中は通常営業致します。
5,6日はまだまだお席に余裕がございますので、どうぞご利用下さいませ。

では、今月のお休みですが・・・

7日(木)・14日(木)・18日(月)・21日(木)・23日(土)・29日(金)です。

(まだまだ人手不足の獺祭です。)

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
  1. 2015/05/03(日) 15:14:49|
  2. 今月の休業日
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プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
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TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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