藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

4月の休業日のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。

3月ももうおしまいですね~
昨日、大学4年生が卒業にあたり、送別会をお店で開きました。

明日からは新社会人としてまた新しい場所で輝いてほしいですね。

と言う事もあり、また人手不足の獺祭です。

4月のお休みは3日(金)・7日(火)が決まっています。
どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
スポンサーサイト
  1. 2015/03/31(火) 15:02:28|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

いよいよ明日です!!

いよいよ、明日、『獺祭による獺祭の会』です!
お陰様で満席を頂いております。

旭酒造から明日ように、『獺祭 等外』が届きました。

等外マイ

等外米とは・・・
-等外米(とうがいまい)-
農産物検査法による検査基準で等外米に格付け(かくづけ)されたもので、
政府取り扱いにならない玄米をいい、一般に屑米(くずまい)とか砕米(さいまい)とかいわれている。

このお酒は本来であれば純米大吟醸35と名乗れる精米歩合ですが、山田錦の等外米を使っている為、
特定名称の純米大吟醸は表示できないものです。

農家の方がせっかく作った山田錦からも、残念な事に5%~10%程度の等外米が発生してしまいます。
“獺祭 等外”は、その等外米を農家の方から購入し

「作ってもらった山田錦はキチンと美味しい酒に仕上げる」

との思いで旭酒造株式会社が醸造したものです。

私も初めて頂きます。
明日、桜井社長にお会いできるのが楽しみです!(^^)!

獺祭の会3
  1. 2015/03/28(土) 14:55:44|
  2. イベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

連休致します。

こんにちは、ヒロコです。

24・25日(火・水)休業致します。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

26日、カウンター席に空席ございます。
ご利用下さいませ。
  1. 2015/03/24(火) 10:10:30|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

『トゥロワ ムスカテール』のアイス☆

こんにちは、ヒロコです。

こだわり、そして」感動するアイスのトゥロワ ムスカテールさんからです。

まずは・・・春のメニューから~~(2種)

①屋久島たんかん
「たんかん」と言ったら「屋久島」です!!

貴重な屋久島産「たんかん」を使用し,甘さと酸味をバランスよく仕上げた爽快な口当たりは
春のスイーツにおすすめの逸品。


②有機レモンと黄金しょうが

マイブームのジンジャーです(^^♪
高知県産黄金(こがね)生姜が持つ風味豊かな辛味を有機レモンが引き立てます。

冷たいアイスだけど生姜が入っているので『特別なアイス』です!!

④京きなこ&黒蜜

大人気の『和メニュー』です。
焙煎した「きなこ」に自家製黒蜜を加え,和のスイーツに相応しい逸品です。


アイス
(イメージ画像です)

今回もまた感動する味です
産地、銘柄ともこだわりぬいたトゥロワ ムスカテールのアイス。
どうぞ是非、お召し上がり下さいませ。
  1. 2015/03/23(月) 14:47:36|
  2. メニュー
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

『日本酒ぴあ』に掲載されました!!

こんにちは、ヒロコです。

3月19日に『日本酒ぴあ』というmookを全国版で発売されました。


ぴあ

今はやはり・・日本酒ブームでしょうか。
まだまだ知らない日本酒がたくさん載っています!
ワクワクしてきました

当店が掲載されているページは『全国名酒場』の関東欄のトップページに掲載されています。
(1/4部分ですがトップページです・・)

立ち読みするのもよし!?(いや、お買い上げお願い致します。)

もしくは、当店にも1冊ありますのでお声かけ下さいませ。

日本酒がまた更に美味しく頂ける1冊です!!

本日、明日ともほぼ満席です。日曜日は空席です。
どうぞよろしくお願い致します。
  1. 2015/03/20(金) 15:01:36|
  2. イベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

本日は・・・

こんにちは、ヒロコです。

本日18日(水)は休業致します。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
明日は満席となっておりますが、空席の時間帯もございます。
お電話にてお問い合わせくださいませ。
  1. 2015/03/18(水) 09:39:51|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

大分中津風 カキの唐揚げ

こんにちは、ヒロコです。

先日、まかないで「大分中津風 唐揚げ」を作りました。
好評だったので・・
この衣でカキで揚げてみました。
カキフライはよくありますからね。

マスターが「メニューに載せよう。」と言うことで・・
『大分中津風 カキの唐揚げ』が出来上がりました。

どうぞ可愛がって下さい!!
  1. 2015/03/16(月) 15:08:28|
  2. メニュー
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

十四代入荷しました。

十四代 純米吟醸角新本生

十四代3

人気の十四代!出番待ちです。
どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

ヒロコでした。。
  1. 2015/03/12(木) 13:04:57|
  2. 日本酒
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

旬!!ホタルイカの土鍋炊き御飯

こんにちは、ヒロコです。

春はもう少しかな~
ホタルイカ漁が解禁になりました。
小さいながらもホタルイカのミソには毎年感動させられます。

和え物もいいけど、土鍋の御飯もいいですよ!

富山産ホタルイカの土鍋炊き御飯 
ホタルイカ

おつまみにもなる土鍋炊き御飯です
  1. 2015/03/11(水) 14:52:14|
  2. メニュー
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

アルバイトの仕事

こんにちは、ヒロコです。

本日は、アルバイトの仕事の紹介です。

16時から出勤できるスタッフには開店準備の仕事をしてもらいます。
店内、ビールサーバー、焼き台(炭)の掃除がメインです。
その他に看板を出したり、メニューの差し替えなど・・

メニューの差し替えです。
アルバイトの仕事

「本日のおすすめ」やお酒のページです。
ちょっと今日は量がありますね~
差し替えを間違えないように・・

この1時間で手際よく、仕上げるのが求められます。
開店準備の作業と営業中の仕事は=(イコール)されてます。
遅いスタッフはどっちも遅いですね。
安心してみていられないです(`´)

本日は、遅めの時間帯が空いております。
どうぞご利用下さいませ。


  1. 2015/03/09(月) 12:01:36|
  2. アルバイト
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

まかないです!!

こんにちは、ヒロコです。

誰もが羨む当店のまかないです(笑)

金目鯛の塩焼き
金目鯛塩焼き

何年か前にまかないで頂いた以来、2回目です。
今回のラッキーなバイト2人。
もう一生ないかもよ・・・

身も勿論、美味ですが、私は皮とかぶとの部分が好みですね(^_-)-☆

そんな私たちと一緒に働きませんか~
バイト募集中です
大学4年生たちが卒業の為、多数、募集します!
  1. 2015/03/05(木) 14:24:01|
  2. まかない
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

本日は・・

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます!
本日、3日(火)は休業致します。

どうぞよろしくお願い致します。
  1. 2015/03/03(火) 13:02:48|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

3月のお休みのお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。

3月の休業日は・・・

3日(火)・18日(水)・24・25日(火・水)・30日(月)です。

どうぞよろしくお願い致します。

尚、29日(日)に予定しています、『獺祭による獺祭の会』の為、
夜は営業致しませんのでご了承くださいませ。
  1. 2015/03/01(日) 12:06:52|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

カレンダー

02 | 2015/03 | 04
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

ブログ内検索

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

カウンター

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。