藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

新着日本酒!!

こんにちは、ヒロコです!

早いもので3月も今日でおしまいですね~
昨夜、入荷した日本酒です

羽根屋

(左から)  巌  群馬    特別純米無濾過生原酒
     宗政 佐賀    純米吟醸
     くどき上手 山形 純米大吟醸
     羽根屋 富山   純米吟醸


それぞれ個性豊かな日本酒です

本日もお席空いております。
どうぞよろしくお願い致します(^-^)
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  1. 2014/03/31(月) 14:30:10|
  2. 日本酒
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『ヒロコの部屋』

♪ル~ルル~ ルルル・ル~ルル・ ルルル・・(徹子の部屋風に)

こんにちは、ヒロコでございます!

本日のお客様は大間の生ウニでございます。

私はいろいろなウニを食べてきましたが、このウニが1番です

その美味しさの秘密は「ミョウバン」を使用していない事ですね。
「ウニが苦手」と言う方は恐らくこのミョウバンの味ですね。
「ミョウバン」は主に保存や形を保つ為に使用。
しかし、この大間の生ウニは獲れたらすぐに瓶詰されております。
形は少々、崩れてしまいますが、味は1番です!(^^)!


大間生うに

一口食べた瞬間・・・

「Oh!!!!! 間!!!]



本日、まだまだお席空いておりま~す(^_^;)
  1. 2014/03/30(日) 14:21:17|
  2. 店内
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4月のお休みのお知らせです。

昨夜、「ブログの写真で見るより実物の方がきれいですね。」と男性のお客様に言われて、
ブログに書くのもどうかと思いましたが・・嬉し恥ずかしいヒロコです(笑)

すみません。。
若い男性だったので・・(^_^;)

さてさて・・・4月のお休みのお知らせです。

2日(水)・18日(金)・26日(土)を予定しております。

変更の場合はまたご連絡致します。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
  1. 2014/03/28(金) 13:08:19|
  2. その他
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消費税(8%)引上げに関してのお知らせです。


平素は当店をお引き立て下さり、誠にありがとうございます。

さて、ご承知の通り平成26年4月1日より、消費税が5%から8%に引き上げられることになりました。
当店の対応に関しては今までは「内税」でしたが、4月1日より「外税」となります。

お客様にはご迷惑をおかけしますがご理解いただけますようどうぞよろしくお願い致します。

ご来店心よりお待ちしております!


  1. 2014/03/27(木) 11:04:14|
  2. その他
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第8回 天満天神梅酒大会2014

こんにちは、ヒロコです。

本日のご案内は毎年、2月に行われる天満天神梅酒大会(大阪)の
今年の梅酒部門で優勝した梅酒が入荷しました

日本酒好きならおわかりになると思いますが・・

山形正宗 熟成梅酒
山形正宗

梅酒大会の総評のコメントより・・

丁寧に熟成を重ねた力強い香り、円やかでありながら凝縮感を感じる味わい。
特筆すべきは余韻に感じる上質な酸味、日本一にふさわしい味。

一度はこの大会に行ってみたいですね。
でも結構、人気なようで・・

天満天神梅酒大会2014
  1. 2014/03/25(火) 12:18:55|
  2. 梅酒
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本日は‥

こんにちは、ヒロコです。
早いもので3月も残りわずかとなりました。

申し訳ございませんが、本日は休業致します。

明日からまたよろしくお願いします!
  1. 2014/03/24(月) 11:20:55|
  2. その他
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ファンの方、お待たせしました!!

仕入れホヤホヤの日本酒です

飛露喜

飛露喜、磯自慢は久々の仕入れですね。

やっぱりこれがないと~(笑)

本日もお待ちしております!

ヒロコでした(*'▽')
  1. 2014/03/22(土) 15:07:27|
  2. 日本酒
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空席状況のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。

いつもありがとうございます

今日は生憎のお天気ですが、明日から連休に入られる方も多いと思います。

連休前と言う事で本日のお問い合わせが大変、多く有難い事ですが・・
本日、明日とも満席となっております。

尚、22,23日はまだ空いている時間帯がございますのでお電話にてお問い合わせくださいませ。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
  1. 2014/03/20(木) 14:46:26|
  2. その他
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『ヒロコの部屋』 ~おまけ付き~

♪ル~ルル~ ルルル・ル~ルル・ ルルル・・(徹子の部屋風に)

こんにちは、ヒロコでございます!
本日のお客様は今では山口県を代表いや、もう全国を代表とするお酒ではないでしょうか。
「獺祭」でございます。

当店、№1の日本酒でもあります。
お陰様で毎日、空瓶がでます(笑)

そして、季節限定のものが入荷しましたのでご紹介致します

ふなば1

獺祭三割九分 槽場汲み(左側)

あとの2本は三割九分遠心分離磨き三割九分でございま~す。

「槽場汲み」とは春・夏の年2回の限定酒。磨き三割九分 純米大吟醸を絞ったまま全く手を加えず、
瓶詰された無濾過生原酒おお酒です。
もとは地元でしか飲めなかったお酒でしたが、旭酒造から選ばれた数件のみしか出荷されません。
超限定酒、今しか飲めませんよ。

私は三割九分、3本とも飲み比べてみました
どれも全く違います。
クリアー感を感じるなら順番として私が持っている左側から槽場汲み、遠心分離、通常の三割九分の
順番だと思います。
参考にしてみて下さい。


「あ~、重い・・。」





マスター、ビール党です。

ふなば2
  1. 2014/03/19(水) 13:38:15|
  2. 店内
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春の新作☆

こんにちは、ヒロコです。

昼間はだいぶ暖かくなり、春を感じる今日この頃です。

今回も極楽寺がらす工房の岩沢先生に造って頂きました。


やっぱりと言えば・・・

グラス

そう、ですね~。
満開に咲いています

短い期間ですが、どうぞお楽しみ下さいませ。。

本日、空席がございます。お待ちしております。
  1. 2014/03/17(月) 14:40:58|
  2. 店内
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大人の修学旅行~京都~ 3日目

こんにちは、ヒロコです。

大人の修学旅行、最終日となりました。。

3日目は・・

龍安寺 石庭
京都15

世界遺産に指定されています、龍安寺の石庭。
日本で一番、有名な庭ではないでしょうか・・

15個の石があると言われていますが、
「どこから眺めても必ず1個は他の石に隠れて見えないように設計されている」
ようです。

14個しか見えないのは不完全な状態を表しています。
15個見るには、心眼(心の目)で隠れた石を見抜くというのが正しい見方のようです。

しかし、ある位置からは15個全て見える箇所があり、私は15個、数えられました。

見る人の自由な解釈に委ねられ、日本人独特の研ぎ澄まされた感性を表わしている、
謎に包まれた石庭です。


神遊山 岩屋寺
京都16

とにかく、場所が悪いですね・・でもいろいろ回った所で一番、面白いお寺です。
山科駅からバスかタクシー。
観光客はほとんどこないし、あまり知られていませんね。
私たち4人が来たので驚いていました。

ここのお寺は忠臣蔵でよく知られた大石内蔵助が隠棲して討ち入りの策を練ったお寺です。
境内には本堂と明治年代に建立された木像堂があり、大石良雄の遺品や
浅野内匠頭長矩(たくみのかみながのり)の位牌、四十七士の位牌、遺品等が安置されています。

何が面白いのかって言いますと、ここのおばさんの説明が面白い。
私たちにも質問したりと、やり取りしながらの説明で大変、お勉強になりました。

おススメです。

人生勉強にもなります。
いろんな人に聞いてもらいたいですね
(お得な拝観料です(笑))

おやつは・・チョコレート
京都19

日本には京都にしかない「マリベル・チョコレート」

喫茶コーナーにて
京都18


食べた後、新幹線に乗り、帰りましたとさ・・

また京都に行きたいですね~
  1. 2014/03/14(金) 15:19:23|
  2. その他
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本日は

こんにちは、ヒロコです。

本日は18時から貸し切りとなっております。

ご案内、出来る時間帯はこの後になりますので、電話にてお問い合わせ下さいませ。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
  1. 2014/03/13(木) 13:21:43|
  2. 店内
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大人の修学旅行~京都~ 2日目

こんにちは、ヒロコです。

大人の修学旅行、京都2日目です。

五台山 清涼寺 

京都9

ここには、釈尊の生身のお姿を写したという、三国伝来栴檀瑞像の釈迦牟尼仏があります。
私たちが行った時は御開帳されたおらず、お願いをして御開帳をして頂きました。
(なかなかな体験です。)

大奥のロケ地でも使われたお寺です。
京都10

お酒の神様 松尾大社
京都8

お酒関係の仕事をしているので(笑)それと、自分もお酒を飲むので・・
ここでは『服酒守』と言うお守りを買いました
効能は百薬の長・延寿の基など総じて、適度な量の飲酒は体への薬となり、寿命をのばし、
万人和楽してストレス解消の効用がある、お守りです。

寺田屋
京都4

京都3


龍馬先生と・・(龍馬の部屋にて)
京都14

現在でも宿として使われています。

他にも観光した所もありますが、印象に残った所をピックアップしました。

さてさて、2日目も大人の修学旅行なので飲んで食べて終了しました。。
  1. 2014/03/11(火) 12:49:41|
  2. その他
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懐かしい日本酒が・・・

こんにちは、ヒロコです。

私が今よりもまだまだ日本酒の銘柄の知識がなかった頃、
高知県にも美味しい日本酒があるんだな~と飲んでいたのが『南』でした。


南

(左から)南  高知 特別純米
   三芳菊 徳島 特別純米




・・季節限定の無濾過生原酒。特別純米でお米の旨み、酸もあるようで
    完全な食中酒ですね。

それとは変わって

三芳菊・・・まるで白ワインのような新感覚な日本酒です。甘酸っぱさがあり、
          デザート的に仕上げてもイイですね


*本日も空いている時間がございますので、どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
  1. 2014/03/09(日) 15:18:28|
  2. 日本酒
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大人の修学旅行~京都~ 1日目

こんにちは、ヒロコです。

3~5日と連休を頂き、京都に行って参りました。

タクシードライバーの方が、お寺の事に大変、詳しくて面白かったです。
学校で習う歴史の授業より数段に面白い。(と言うか学校の先生より知識が豊富です。)

私はと言いますと一夜漬けのタイプだったので・・ほとんど忘れています(^_^;)

ま~、そんな感じですがざっと行ったお寺をご紹介致します。

詩仙堂 丈山寺
京都

至楽巣 ここから撮られる写真は多いいですね。

伏見稲荷大社
京都2

千本鳥居
京都5

鳥居、建ててみませんか(笑)
京都6

10号が上の写真(入口の鳥居)のサイズです。
会社は勿論、個人でも建てられます。しかしなかなか空きませんが・・


この他に2つお寺に行き、おやつは、ぎおん徳屋さんでわらびもちを頂きました
10分待つ程度で入店できたので空いているようです。
伸びるわらびもちですね~、美味しかった

夜は大人の修学旅行ですので 飲んで、食べて(^^♪

2日目もアップします。
(少々、間があいてしまうかもしれませんが・・)
よろしくお願いします。

追伸:当店にもお坊さんがいます。マスターお坊さん


*本日の空席状況ですが・・・ご予約のお客様で満席となっております。
申し訳ございませんが、よろしくお願い致しますm(__)m
  1. 2014/03/07(金) 11:49:50|
  2. その他
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本日から‥

こんにちは、ヒロコです。

申し訳ございませんが、3~5日は連休致します。

リフレッシュし、6日より通常通り営業致しますので、
どうぞよろしくお願いします(^-^ゞ

  1. 2014/03/03(月) 10:54:46|
  2. その他
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最近、よく出ます!

                獺祭 磨き その先へ
   その先へ

いかに困難が予想されても、
いかに現在(いま)が
心地好くても、
その先へ、我に安住の地はなし



〈旭酒造の最高の酒〉
このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、
踏まえた上で別のものとして造られています。

〈磨き・高精白の先にあるもの〉
近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白で
ひとつの理想型を達成しました。しかし、更にその先を目指したものです。

〈お客様へ〉
品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの
「磨きその先へ」の魅力が分かりにくいと思います。
まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へ
お移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。

(旭酒造桜井社長の文面より抜粋)

当店で飲まれるお客様も獺祭磨き2割3分、もしくは磨き2割3分遠心分離を飲んでから
「その先へ」のご注文を頂いております。

60ml ¥3980

90ml ¥5250

決しておススメできるお値段ではありませんが、「最近、驚きがない」と言う方には
おススメです(笑)
いや~~、『驚き』ますよ

山田錦の状態によりますが、19~21%磨いています。

ちょっと人生観変わるかも・・・

ヒロコでした
  1. 2014/03/02(日) 15:45:31|
  2. 日本酒
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3月のお休みのお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。

2月もあっという間に過ぎ去ってしまいました。。

さて、3月のお休みは以前にもご案内した通り‥

3,4,5日(月,火,水)と24日(月)です。
どうぞよろしくお願い致します。

3月は歓送迎会などがあり、テーブル席がだいぶご予約で入っております。
貸し切りもありますのでどうぞお問い合わせ下さいませ。

  1. 2014/03/01(土) 10:40:59|
  2. その他
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プロフィール

dassai

Author:dassai
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神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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