藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

ファンの方、お待たせしました!!

夏季の間はお休みしてました。。。

いかわたクリームフォンデュ

フォンデュ

フランスパンをつけてお召し上がり下さい。
当店のリピート率高めのメニューの一つでもあります

ビール、日本酒・・・お好きアルコールに合わせて

是非是非、お召し上がりくださいませ。

ヒロコでした

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  1. 2013/09/30(月) 11:27:15|
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極上諸白 十四代

十四代 極上諸白


十四代 もろはく

諸白(もろはく)とは、麹米と掛け米(蒸米)の両方に精白米を用いる製法(高精米)であり、
江戸時代より用いられた伝統的な醸造方法のことです。

原料米 : (麹米)兵庫県特A地区東条産「山田錦」
     
     (掛米)兵庫県特A地区吉川産「愛山」


透明度が高いのは間違いなしですね。
原料(米・水)にも特にこだわりぬいた、最高級の逸品です。


ヒロコでした

本日、まだお席空いております。
  1. 2013/09/28(土) 14:46:35|
  2. 日本酒
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本日は‥

こんにちは、ヒロコです。

誠に勝手ながら本日はお休みです。
また明日からよろしくお願い致します!

明日もまだまだ、お席空いてます。
ご利用下さいませ♪
  1. 2013/09/25(水) 10:59:31|
  2. その他
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秋上がり、続々登場!

こんにちは、ヒロコです。

昨日も冷おろしが入荷しました!
季節物ですので、好評です

ひやおろし

この時期ならではの、どっしりした冷おろしはいかがでしょうか~

さて、昨日は早目の時間帯は割と予約などで忙しかったのですが、後半の20時回ったあたりからは
店頭にくるお客様も減りました。
仕事が終わった後、ふっと思い出した事があり、バイトのスタッフに話しました。
夕方、私が取った電話での事です。
「本日、3人で行きたい。」とお客様から電話がありました。
「19時半以降ならご案内できます。」と伝えた所・・
「そうか~21時からテレビが観たいからまた次回にします。」と。

私にはサッパリわかりませんでした。頭の中が?????

仕事が終わってからよくよくわかりました。
スタッフに「今日、半沢直樹の最終回ですよ。」とおしえてもらい、
すぐに検索
視聴率が50%超えたとか・・

『半沢直樹』に負けました
まだまだ当店、半人前です。。

さあ~、気を取り直して本日も張り切っていきます


栗

毎年、楽しみしているお客様の手作りの栗の渋皮煮です。
今年は藤沢の栗で作ったとのこと。
とても大きくて立派な栗でした。
みんなで美味しく頂きました。ありがとうございます
  1. 2013/09/23(月) 11:46:31|
  2. 日本酒
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お待たせしました!!

新イクラとスモークサーモンのポテトサラダポテサラ

お問い合わせの多い人気メニューの一つです。
昨日からスタートしました。

筋子をばらし、味付けも自家製。
どうぞ暖かいうちにお召し上がり下さい

ヒロコでした

あっ、今日は確か『その先へ』が届く予定です。
  1. 2013/09/20(金) 12:38:33|
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3本とも超プレミアムです!

こんにちは、ヒロコです。

今日も爽やかな秋晴れですね~
気持ちがイイです

今日は久しぶりの登場の焼酎です

はちまん

八幡、田倉
は家族4人で焼酎を造っている蔵です。(高良酒造)
約400石(一升瓶換算約4万本)
どちらも焼酎ファンにはたまらない2本セットです。
焼酎のコクが詰っています。

ひとり歩き 黒傳は初登場です。
焼酎用芋として育まれた甘藷ジョイホワイト100%を原料。
リピート率高めの焼酎です。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

3本とも超プレミアムです。
  1. 2013/09/18(水) 11:01:28|
  2. 焼酎
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獺祭3割9分 遠心分離

こんにちは、ヒロコです。

各地で大荒れのお天気ですね。
本日、ご来店のお客様、十分に気をつけてご来店下さいませ。


先日、ご案内しました、獺祭2割3分 遠心分離に続き・・
獺祭3割9分 遠心分離が入荷しました

39

通常タイプの3割9分よりも増して透明感があり、キレイで端麗さを感じさせます。

獺祭の誇る遠心分離シリーズの実力を、ぜひお楽しみください。
  1. 2013/09/15(日) 12:06:48|
  2. 日本酒
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兼八

こんにちは、ヒロコです。

久しぶりに焼酎のご案内です。
佐賀県の銘酒、兼八です。

今回は4合瓶!!
当店では初登場です。


兼八

一口飲めば驚く程濃厚で深みがあり、麦の香ばしい香りが口全体に広がります!
佐賀県産はだか麦を原料に他の麦焼酎の追随を許さない銘酒です。

4合瓶は、ボトル売りでのご提供となります。
残ったのはボトルキープ、致します。

どうぞ、飲み仲間といかがでしょうか~(^^♪
(ちなみに1本¥3900です。天然水、氷などは別途頂きます)
  1. 2013/09/14(土) 11:43:40|
  2. 焼酎
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活!!車海老、入荷しました!

こんにちは、ヒロコです。

東京湾で揚がった天然車海老でございま~す。

車海老


車海老2

70gと大き目の車海老です。
活きていますよ~
泳いでいます。


今日もお席空いております!!
お待ちしております
  1. 2013/09/10(火) 15:00:29|
  2. 食材
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ひやおろし、入りました。

こんにちは、ヒロコです。
9月に入り、だいぶ涼しくなりましたね。

さ~、ひやおろしの時期ですよ

テラ

伯楽星 ひやおろし
爽やかでキレ味抜群の伯楽星に、ひと夏越えたことによる柔らかさとふくらみ、
フレッシュ感が加わりました。

秋の味覚と共に楽しみたい一杯です。

TERA(テラ)
『お肉に合う日本酒』をコンセプトに造られたワイン仕立ての純米酒です。
やや甘めですが、酸が効いているのでそれほど感じません。
(人にもよりますが・・)
仕上に飲んでもイイですね


今日、明日ともまだまだお席空いております。
どうぞご利用下さいませ。
  1. 2013/09/09(月) 11:41:50|
  2. 日本酒
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獺祭2割3分、入荷待ちです。

こんにちは、ヒロコです。

只今、獺祭2割3分が欠品中です。
ご迷惑お掛けしております。

その代りではありませんが・・・
獺祭2割3分 遠心分離が入荷しております。

〈遠心分離〉
通常のお酒の搾りのように、袋などを機械的に圧力をかけて搾ったものではなく、
遠心分離の技術を使ってもろみから酒を分離したものです。
無加圧状態でもろみから酒を分離するため、純米吟醸もろみの本来持つ香りや
ふくらみなど美点が崩れることなくこのお酒に表現されています。

こちらも世界各地で愛されているお酒です。
どうぞ、この機会にお試しください
  1. 2013/09/07(土) 14:47:10|
  2. 日本酒
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昨夜の玉手箱☆

鮮魚

伊東、網代産の黒むつ、釣りアジ、天然真鯛、地の中で一番のサバなどの玉手箱

本日も入荷してます。
盛り合わせが断然お得です

一人前¥1890~

本日もまだまだお席空いております。
どうぞご利用下さいませ。

ヒロコでした
  1. 2013/09/05(木) 15:07:02|
  2. 食材
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THE 而今!

こんにちは、ヒロコです。

午前中は、突然の大雨や雷、そして地震。
怖かったですね。。

さて、而今が入荷しました

千本山田 特別純米
山田錦 大吟醸

而今4

造り手・大西唯克さんが
「過去に囚われず、未来に囚われず、ただ今を精一杯生きる」
という純粋かつ強い気持ちで醸しだした2本。

どちらも限定品です。

飲み比べがおススメ

  1. 2013/09/04(水) 12:01:12|
  2. 日本酒
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9月のお休みのお知らせです。

ボタン海老

昨夜も北海道産ボタン海老が23尾、入荷致しました。

キレイに終了~
またの入荷が楽しみです

さて9月のお休みは2日(月)、11日(水)12日(木)、25日(水)の4日間です。
昨日、決まりました(スミマセン)

よろしくお願い致しますm(__)m

ヒロコでした
  1. 2013/09/01(日) 10:46:43|
  2. 食材
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dassai

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神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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