藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

長崎五島列島産 平スズキ

こんにちは、ヒロコです。

今日は特大サイズのご紹介です

長崎五島列島産 平スズキ 6.6キロ
平すずき

スズキは夏が旬ですが、平スズキは今が旬です。
身質はスズキとは違います。食感もよく、甘味もあります。

お刺身でどうぞ~
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  1. 2013/04/30(火) 15:07:35|
  2. 食材
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G.Wのお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。
今日から連休に入りますね~

当店は通常通り休まず営業致します

本日、明日のお席の状況ですが、ほぼ終日満席となっております。
まだ29日の方が余裕がございます。

本日、明日とも混雑が予想されると思われます。
提供、サービスにおいて御迷惑をお掛けすることがございます。
ご理解の程、よろしくお願い致しますm(__)m

スタッフ一同、心よりお待ちしております。
  1. 2013/04/27(土) 15:19:25|
  2. その他
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気仙沼名物 『モウカの★』

こんにちは、ヒロコです。

ちょっと珍しいものが入りました。

「モウカの星」モウカ

ご存知の方もいらっしゃると思いますが・・・
モウカザメの心臓です。
気仙沼では「巨人の星」とも言われている珍味中の珍味です。

勿論、お刺身で召し上がるので、鮮度抜群。その日に水揚げされたものです。
ワサビ醤油または、ゴマ油と塩でもいいですね

クセがなくサッパリと召し上がれます。
  1. 2013/04/24(水) 14:47:04|
  2. 食材
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本日はお休みです。

こんにちは、ヒロコです。

今日は冬に逆戻り。4月でこの寒さは48年振りだそうですね。
温かい食べ物が食べたくなりますね(笑)

すみませんが、本日はお休みです。。

明日はテーブル席は御予約のお客様で空いておりませんが、
カウンター席はまだまだ空いております!!

そして、昨夜は多くのお客様にご来店して頂き誠にありがとうございました。

しかしながら後半のお時間帯もお断りする状況となりすみませんでした。
またお待ちしております。
お電話くださいね



  1. 2013/04/21(日) 13:14:23|
  2. その他
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ん~、いいね!

伊東産 金目鯛&初鰹

カツオ

鰹は藁焼きで・・・
金目鯛は皮目を炙って・・・

お出ししております。
風味を楽しんで下さいませ。

ヒロコでした。
  1. 2013/04/19(金) 16:49:54|
  2. 食材
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休業致します。

こんにちは、ヒロコです。

昨夜もたくさんのお客様にご来店して頂き、感謝、感謝です。。

すみませんが、本日と明日(16、17日)は連休致します。
ご迷惑お掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いします。

18日はまだまだお席空いておりますのでご来店心よりお待ちしております。
  1. 2013/04/16(火) 17:38:42|
  2. その他
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獺祭古酒

こんにちは、ヒロコです。
今日もいい天気ですね~

前々回は15年ものさざえをアップしましたが・・・
今回は20年ものの『獺祭古酒』のご案内です。

獺祭古酒

私事で申し訳ないですが、古酒はタイプではないですね(^^;
でもこの古酒は20年熟成のわりにはなんだか飲みやすかったです。
「獺祭らしさ」のある味です。

是非、試して飲んで頂きたいです
うんちくしますよ(笑)

古酒のイメージが変わります。
さすが!獺祭
  1. 2013/04/15(月) 11:23:09|
  2. 日本酒
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今宵はこれで乾杯★

富士

FUSION FACTORYのノグチエミコ先生の作品です。
見ての通り、『富士山』

当店にはノグチ先生の作品がいくつかあります。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、「宇宙」「赤富士」「江の島」など・・

何とも言えない幻想的な世界に入り込んでしまいます。

大切なあの人にプレゼント
大変喜ばれるでしょ~

只今、さいか屋藤沢店で作品展開催中です

ヒロコでした。
  1. 2013/04/14(日) 12:12:15|
  2. その他
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15年ものです・・・

こんにちは、ヒロコです。

15年もののさざえが揚がりました

さざえ

とにかく大きいです。
お刺身、壺焼き、唐揚げなんでもおススメです。

限定3個です
  1. 2013/04/13(土) 12:37:50|
  2. 食材
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而今入荷しました!!

こんにちは、ヒロコです。
少々、間があいてしまいすみませんm(__)m
熱というものを出してしまいました。
でももう大丈夫ですよ~
(お店はお休みをしていないのでそちらの方はご迷惑をかけてしてないはずです(^^;)

では、気を取り直して・・・

人気の而今のご案内です
酒未来無濾過生原酒
山田錦無濾過生原酒

どちらも純米吟醸です。

而今

酒未来は「十四代」より譲り受けた酒米です。
品種改良によって山田錦の系統を受け継いだ交配種で、
香り高く、酒質評価特A級の酒造適正に優れた酒造好適米です。

而今ファン、必飲
  1. 2013/04/11(木) 12:43:27|
  2. 日本酒
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本日、悪天候予報ですが・・・

こんにちは、ヒロコです。

先程、天候の為、予約のキャンセルのお電話がございました。
という訳でお席空いております!!

スタッフ一同、心よりお待ちしております
  1. 2013/04/06(土) 14:53:53|
  2. その他
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金目鯛、記録更新!

金目鯛

3,7キロ(奥の方)が伊東であがりました

2キロ前後のものは当店ではよく使っておりますがこのサイズは史上初です。

仲買いの方曰く、4,7キロが今までの最高。
それを超えるものを当店に持ってきたい!とのこと。
楽しみですね~

因みにこの金目鯛の兜焼きを召し上がったお客様もこのサイズにビックリしてました。
『見たことない(*_*)』と。。。キレイに全部召し上がっておりました。

驚きの魚をいつもありがとうございます
ヒロコでした
  1. 2013/04/03(水) 11:39:02|
  2. 食材
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4月の休業のお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。
新年度がスタートしましたね!

当店の4月の休業は、4日(木)、16日、17日(火、水)、21日(日)の
4日間です。

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
  1. 2013/04/02(火) 11:34:51|
  2. その他
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dassai

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神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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