藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

3月のお休みです。。

こんにちは、ヒロコです。

2月もたくさんのお客様にご来店頂き誠にありがとうございました。
あとまだ、今日、明日とお席の方に余裕がございますので、
ご来店お待ちしております。

3月のお休みですが、今の所、4日(月)しか決まっておりません。
ご迷惑をおかけしますが、また決まり次第、ご連絡致します。
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  1. 2013/02/27(水) 12:25:10|
  2. その他
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鳳凰美田 碧判(あおばん)

美田

鳳凰美田 純米吟醸 無濾過

鳳凰美田では珍しく、無濾過生原酒での登場。
酒造好適米「ひとごこち」を原料に仕込んだ純米吟醸です。
新鮮なライチや、みずみずしいメロンのようなフレッシュでフルーティーな吟醸香が楽しめます。

限定酒ですので、お早目に・・・

ヒロコでした
  1. 2013/02/26(火) 16:03:21|
  2. 日本酒
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牛タン♡

こんにちは、ヒロコです。
昨日のまかないの牛タン、レバー焼き、サーロイン、手羽先・・・

特に牛タンは国産のもので、厚切りだけど柔らかくて大変、美味!!

進みます(^^♪

まかない
  1. 2013/02/24(日) 15:25:29|
  2. まかない
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飛露喜も入荷しました!

飛露喜特選

飛露喜 特撰純吟 限定酒

『飛・とぶ/露・つゆ/喜・よろこぶ 喜びの露がほとばしる』
まさにこの言葉の通りです

先週の日曜日、大人3人で2本も飲んでしまいました。
(他店でですよ~)

とてもクリアーな日本酒です。
食中酒にいいね!

  1. 2013/02/22(金) 12:29:35|
  2. 日本酒
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而今、入荷しました!

こんにちは、ヒロコです。

久しぶりに而今が入荷しました。
お待たせしております・・・

而今千本

而今 千本錦無濾過生 純米吟醸

  1. 2013/02/21(木) 11:07:34|
  2. 日本酒
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人気!!

こんにちは、ヒロコです。
今月のdancyu日本酒まつり2013に紹介された
福島県二本松の人気酒造(にんきいちしゅぞう)を集めてみました。

人気

dancyuは年に一度、3月号に日本酒特集をやります。
初登場の酒造です。
勿論、有名な蔵も紹介されております。
而今、十四代、そして獺祭。

読んで見たい方はどうぞお気軽に声をかけてくださいね
  1. 2013/02/18(月) 12:18:45|
  2. 日本酒
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全員集合~~

こんにちは、ヒロコです

今日は現在、当店に置いております獺祭を集合してみました

獺祭

23発泡

火入れでは、獺祭2割3分 3割9分 50。
生酒では、遠心分離2割3分、寒造4割8分、50。
スパークリングは23、39、50.
温め酒の以上、10種類
でございま~す。

いろいろ、飲み比べてもいいですね!(^^)! 
  1. 2013/02/16(土) 12:39:28|
  2. 日本酒
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第7回 天満天神梅酒大会

こんにちは、ヒロコです

いよいよ、今週の土曜日から第7回 天満天神梅酒大会が始まります。
梅の花が咲き誇る、大阪天満宮という歴史のある場所で行われます。

当店でも過去に受賞された梅酒を置いております。
さて今年の受賞梅酒は何か楽しみですね~

因みに子宝梅酒(大吟醸梅酒)は第4回に受賞された梅酒です。

梅酒

当店では梅酒、リキュールを含め10種類以上常備しております。
ロック、ソーダ割り、お湯割りなどでお楽しみ下さいませ。
  1. 2013/02/14(木) 15:48:56|
  2. 梅酒
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うっかりカサゴ

こんにちは、ヒロコです。。

今日はは面白い魚が入荷しましたので、ご紹介致します。

カサゴ

一番上の魚が『うっかりカサゴ』(目が飛び出ている魚)1.49キロ
その奥が赤むつ 1.8キロ
その下が金目鯛 1.6キロ前後

全て地物の魚です。

『うっかりカサゴ』・・・面白い名前ですね
伊豆の方では、ボウチョウカサゴと呼ばれております。

カサゴとそっくりで間違えやすいことから名付けられました。
かつてはカサゴと同一視されていたが、1978年に新種登録。
ただし、見分け方がわかったのは1999年です。

当店ではお刺身でご用意しております。
皮と皮下に旨みと脂がある魚です。

この機会にどうぞお召し上がりくださいませ。


土曜日まで『赤むつ』の半身、とっておきましょうか~
  1. 2013/02/12(火) 16:17:35|
  2. 食材
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鍋島 純米大吟醸

最高の素材

鍋島 純米大吟醸 特A地区山田錦

鍋島1

鍋島2

佐賀県の「全国伝統的建物群保存地区」にも選ばれた美しい町並みのなかにある、
富久千代酒造。

愛山、五百万石、雄町・・・など様々な酒米を使い、個性を引き出しています。

今回は最上級の酒米である兵庫の特A地区で栽培された、選り抜きの山田錦を使っての登場。
味わいも極上です!!

ヒロコでした
  1. 2013/02/09(土) 11:52:29|
  2. 日本酒
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春一番!

こんにちは、ヒロコです!

明日は雪が降るような予報ですが…

旬の土鍋炊きご飯が出来上がりました

①生わかめの土鍋炊きご飯 梅じゃこ入り
②菜の花とじゃこの土鍋炊きご飯

どちらも〆でさっぱり仕上げの味わいです。
ご一緒にお出汁セットもオススメしております。

季節限定ですのでお早めにどうぞ!

  1. 2013/02/05(火) 15:25:34|
  2. メニュー
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お待たせしました!!

こんにちは、ヒロコです。
今日は節分。鬼は外~、福は内~
今日のご予約は、5名様だけです
福よこい~


昨年から大変、好評頂きました獺祭スパークリング発泡2割3分が
再入荷いたしました。

23発砲

待ちに待ったお客様もいらっしゃいます。
どうぞまたご堪能くださいませ。
  1. 2013/02/03(日) 11:45:04|
  2. 日本酒
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dassai

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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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