藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

仕事納めです。

こんにちは、ヒロコです

昨夜は、来客数42名様という当店始まって以来の最高来客数でした。
(貸し切りなど特別な事を除いて)
カウンター10席、4人掛けのテーブルが2テーブルの18人しか入れません。
狭い店内で大変、申し訳ございませんがご来店、まことにありがとうございました。

そして、今夜も満席を頂いき、又、後半は貸し切りとなっております。

今年一年の締めくくりで有り難い満席でございます。

本日も地物のぶり、金目鯛、本むつなど大変よいものが入荷でき、こちらも有り難いことです。
佐藤さん、ありがとうございます

気合い満タンなヒロコでした
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  1. 2012/12/30(日) 14:31:07|
  2. その他
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今年も入荷しましたが・・・

黒龍 二左衛門&石田屋石田屋・仁左衛門

石田屋・・大吟醸純米酒を低温にて長期に熟成。うまさとまろやかさが加わり、
      香りもよく出来上がりです。屋号である「石田屋」から名付けました。

二左衛門・・大吟醸純米酒を斗瓶囲いし、独自の方法で熟成。
       新鮮でエレガントな香りとうまみが特長です。
       こちらは、初代蔵元「二左衛門」から名付けました。




どちらも超限定商品です。
しかし今年も昨年と同じお客様がボトルでのお買い上げとなっております。
(飲めないなら、アップしないでって感じですよね すみませんが、こう言う物もありますよ的なご案内です)

ヒロコでした
  1. 2012/12/28(金) 15:26:39|
  2. 日本酒
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☆メリ~クリスマス☆

毎年恒例、聖夜限定品
「獺祭 磨き二割三分 発泡にごり スパークリング」

入荷しました

その味わいは「日本酒界のドンペリ」と呼ぶにふさわしい、獺祭ならではの特別品です!

獺祭2割3分の最高峰をなんと、スパークリングに
獺祭の中で最もおススメする1本です。

味わいはサラリとスルスル飲めてしまいます。
日本酒ではない味わいですね。

数量限定の販売ですので、飲み逃しのないように。。



23発

ヒロコでした
  1. 2012/12/24(月) 15:18:10|
  2. 日本酒
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小柴産 天然真鯛☆

こんにちは、ヒロコです。。

もうすぐ、クリスマスですね。
特に当店はクリスマスメニューといったものはございません。
どうぞ、お刺身の盛り合わせを召し上がってくださいませ。

今日は超~~特大な真鯛のご紹介です

小柴産 天然真鯛 6キロ
天然真鯛

長さはないですが、何しろ太いし厚みがあります。
柔らかくて美味しいです。

いつも良質な魚が入荷しております。
今日は何かな~
  1. 2012/12/22(土) 12:10:35|
  2. 食材
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温泉湯豆腐の更に美味しい食べ方。

こんにちは、ヒロコです。
今日は前回、ご紹介した『嬉野温泉湯豆腐』の豪華版です


しゃぶしゃぶ
氷見のぶり、地の金目鯛、白子に生がき

温泉湯豆腐は湯葉ができるので、からめて食べたら最高です。
あ~、私も食べたいです。

なかなか、一度に出会えない食材ですね。
  1. 2012/12/17(月) 12:34:59|
  2. 食材
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年末年始のお休みのお知らせです。

こんにちは、ヒロコです。
今年もわずか半月なりました。

年末年始のお休みは・・・

12月31日(月)~1月3日(木)です。

お席、お時間には限りがありますが、まだ空いております。

お問い合わせ、下さいませ。。
  1. 2012/12/15(土) 03:45:40|
  2. その他
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私の好きな日本酒♡

こんにちは、ヒロコです。

いよいよ入荷致しました。飛露気のかすみございます。

開けたてはフレッシュ感があり、やはり美味しいです。
また、置くと味に変化がありますよよね。

飲み比べても面白いですね。
どちらも食中酒向けです。


ヒロキ
  1. 2012/12/13(木) 00:22:35|
  2. 日本酒
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本日はお休みです。

こんにちは、ヒロコです。

本日はすみませんがお休みです。
尚、明日から30日まで休まず営業致します!
(大晦日まで走り続けま~す)

明日からのご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
  1. 2012/12/12(水) 13:48:56|
  2. その他
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梅酒、入荷しました!!

こんにちは、ヒロコです。
先週末から一段と寒くなりましたね。
私は毎日、数回は、うがい手洗いをして風邪予防してます。
あとはですね (笑)

すみません。。
本日は久しぶりの梅酒のご案内です。
新入荷のものが5本入りました

梅酒

第三回梅酒大会で1位の梅酒などなど5本入荷致しました。

詳しくは、梅酒大好きくみちゃんまで。
  1. 2012/12/10(月) 12:10:51|
  2. その他
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またまた本ムツ入荷!!

本むつ 

伊豆産 本ムツ 4.5キロ

いつも良質な魚を提供してくれる仲がいの佐藤さんでさえ、『こんなムツは今までで数回』だそうです。

長さはありませんが、幅があります。
この船の漁師さんは一人であげていて金目鯛も得意だそうです。

週末、この本ムツで楽しめそうですね~

ヒロコでした。

明日の土曜日、テーブル席(4名様から)にキャンセルが出ました。
どうぞご利用くださいませ。
  1. 2012/12/07(金) 12:32:01|
  2. 食材
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大掃除

こんにちは、ヒロコです
2日(日)はスタッフ全員と大掃除を行いました。
普段の掃除では出来ない所を徹底的に・・・

大掃除

11時に集合し、約5時間に及ぶ大掃除。
若い子の力は違いますね~
スッキリ気持ち良く終えて後は かんぱ~い

大掃除2

久しぶりの北海道、おぐに牧場から良質なお肉を送って頂きました。
サーロイン、リブ、イチボなど程良い脂と柔らかさでみんなお箸が止まりません(笑)

そして、ちょっと早いクリスマスパーティーも一緒に。

大掃除3


マスターサンタも登場

大掃除4
旬鮮炭火焼き 獺祭の社長です。

気合い十分の当店。12月もどうぞよろしくお願い致します。
  1. 2012/12/04(火) 12:28:11|
  2. イベント
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dassai

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神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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