藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

11月のお休みのお知らせです。

11月のお休みは、6日(日)、16日(水)17日(木)になりました。

よろしくお願い致します

ご来店、心よりお待ちしております。


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  1. 2011/10/31(月) 12:16:35|
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玉茜

久しぶりの焼酎のご案内です。

玉茜 2006 黒木本店
玉茜

黒木本店は、当店にも置いてあります、山ねこ、山せみ、山猿、中々などで大変有名な蔵です。その黒木本店さんから新しい芋焼酎が入りました。

玉茜・・・黒木本店さんによると、2006年に自社農園で試験栽培、醸造、蒸留後、個性が強く、当初の評価はかなり低くかったようです。そして、4年間の貯蔵により、芋焼酎とは思えない個性。熟成味と豊かな甘い香り、タンニンが良いとの事です。香りは丸でアールグレイを思わすような仕上がり。

早速、頂きました

確かに、甘い香りがあります。今まで飲んだ事のない焼酎の味です。
焼酎が好きなお客様におススメしたいと思います。

かなりの数量限定ですので、興味のある方は飲んで頂きたいですね

ヒロコでした
  1. 2011/10/27(木) 12:43:29|
  2. 焼酎
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再入荷です☆

こんにちは、ヒロコです
今日も暑いくらいですね~

今日は、あっと言う間になくなりました、リキュールのご案内です

人気でしたので、またまた入荷致しました


鳳凰美田 完熟もも
美田もも


ももの次は・・・
もぎたてみかん
文佳人 みかん酒
文佳人 みかん




おススメの飲み方は・・・どちらもストレートが良いと思います。

要冷蔵で、冷えておりますので、果肉感タップリ感じられるストレートがおススメ。
デザート感覚で飲んで頂いてもイイですね~。

どちらも日本酒の蔵元です。

  1. 2011/10/25(火) 12:53:20|
  2. その他
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本日は(23日)、休業致します。。。

明日は17時からの営業です。まだお席空いておりますので、ご来店、心よりお待ちしております

ヒロコでした
  1. 2011/10/23(日) 10:46:52|
  2. その他
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日本酒入荷!!

希少価値の日本酒です

磯自慢

磯自慢 愛山大吟醸50
〆張鶴 吟醸 越淡麗



磯自慢・・・希少米の特A地区最上の「愛山」を使用。 和洋食、どちらも合います
しかも、お客様から飲まさせて頂きました ありがとうございます。いや~、美味しいです。ちょうど良い甘みと米の旨みが感じられました。

〆張鶴・・・地元産の酒米「越淡麗」を100%使用。やわらかい味わい、キレのある香りです。秋上がりした特別な〆張鶴をお楽しみください。10月限定発売。


どちらも限定品です
飲み逃しなく~

ヒロコでした
  1. 2011/10/21(金) 12:15:22|
  2. 日本酒
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秋刀魚、終わりです。

こんにちは、ヒロコです。
今日は肌寒い一日ですね~。

昨日で、新生姜と新秋刀魚の土鍋御飯が今期は終了致しました

大変、好評でした。
ありがとうございました


そして・・・
今日から、いかわたのクリームフォンデュが復活いたします

お待たせ致しました

こちらもリピートされるお客様が多いメニューです。
(次回、画像のせます。)
是非、お召し上がり下さいませ。
  1. 2011/10/19(水) 15:17:49|
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いかめし作ってみました~

こんにちは、ヒロコです

昨日、マスターが作ってみました。
いかめしです いかめしと言えば・・・北海道ですよね。

いかめし

いかは、だるまいか
甘くてやわらかくておいしかったです。

イカ
(死語ですよね。。。)

小ぶりでもなかなかお腹いっぱいになります。

ご馳走さまでした
  1. 2011/10/16(日) 11:01:06|
  2. その他
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栗の渋皮煮♡

今年も頂きました


栗の渋皮煮
栗の渋皮煮


お客様からの手作りの頂きものです。
図々しくも今年も頂きました。
ちょうど良い甘さと大きい栗がなんとも言えずに美味しいです

獺祭スタッフの中で大変人気です

いつもありがとうございます

弟子入りしたいで~す。
ヒロコでした
  1. 2011/10/15(土) 10:58:33|
  2. その他
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昨日の仕入れで~す

相模湾産 本むつ、金目鯛
きんめ、本むつ



久しぶりのこのサイズ
やはりこの位、あるとイイですね。

勿論、昨日はお刺身の盛り合わせの中に入っておりました。

そして・・・今日はしゃぶしゃぶで召し上がるお客様がいらっしゃいます。

最高ですね。

金目鯛と本むつは2本ずつ入荷してますのでまだまだあります。
お刺身の盛り合わせがお得ですので是非、ご注文してくださいませ。

ヒロコでした。。食べたい
  1. 2011/10/10(月) 13:12:15|
  2. 食材
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野菜のせいろ蒸し

こんにちは、ヒロコです

朝晩、だいぶ寒くなってきましたね。
ちょっと冷えた身体に。昨日のお通しは・・・
セイロ


野菜のせいろ蒸し
で胃袋をスタート
ホカホカ、アツアツで野菜たっぷりなので、特に女性のお客様には大変、好評でした
わさびクリームソースor味噌クリームソース(セレクトできませんが)でディップして召し上がって頂きました。


今日は遅めのお時間か、明日はまだまだお席が空いております。
どうぞお越し下さいませ


  1. 2011/10/09(日) 13:32:40|
  2. メニュー
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男めし2☆

男メシとは・・・獺祭のまかないでとにかく、ボリュームがあること。そして、ガッついて食べること。


今日の男メシは。。。
男メシ
牛どん

卵が3つも入っています イイ感じに火が入っていますね。
〈注意〉一人分です

コレステロールが気になりますが、若いからO,Kです。
私もほんのちょっと頂きました。濃厚なのでと一緒に



10月のお休みですが、12日(水)もお休みになりました。
よろしくお願い致します。
11、12日と連休なので10日の21時以降、もしかすると・・・「残りものには福がある」
メールが入るかもしれませんね

ヒロコでした
  1. 2011/10/07(金) 12:46:39|
  2. まかない
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10月のお休みです。

10がつのお休みは、11日(火)と23日(日)です。

追加のお休み、あるかないかまだ未定です
ありましたらまたご連絡致します。

よろしくお願い致します
  1. 2011/10/06(木) 12:13:38|
  2. その他
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秋の味覚♪

今日は肌寒い一日です。風邪には気をつけて下さいね。

おとといから始まりました

秋の味覚
栗とぎんなんとむかごの土鍋炊き御飯

栗御飯
お待たせしました~


もち米と栗、ぎんなん、むかごでモチモチ、ホクホクで美味しいです
むかごがまたトロ~としてポイントです。
むかごとは・・・山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です。小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。

勿論、季節限定ですので、お早めに堪能して下さませ。

ヒロコでした

  1. 2011/10/05(水) 14:34:21|
  2. メニュー
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日本酒入荷しました!!

10月に入りましたね
こんにちは、ヒロコです 爽やかでテラス席でいきたい所です。。。

10月最初も日本酒のご紹介で参りたいと思います

文佳人
三重錦 三重 超辛口純米生
文佳人 高知 リズール純米吟醸
十九  長野 純米吟醸
十九  長野 純米大吟醸



今回は初めて入荷した日本酒もあります。

三重錦・・・腰とキレのあるお酒。食中酒にもってこいの一本です。ぬる燗でもOK。

文佳人・・・今回、初めての日本酒です。スッキリとした味わいで杯が進むお酒ですね!なかなか良いのではないでしょうか~ こちらも食中酒向けです。リズールとは・・・「文学を深く味わう読書人」という意味です。

十九・・・どちらもにごり。この他に季節を感じる十九 銀杏 純米吟醸おりがらみもありますので、飲み比べても面白いです。

秋にしっくりと飲みたいラインナップです
お待ちしておりま~す。
  1. 2011/10/01(土) 11:54:32|
  2. 日本酒
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dassai

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〒251-0024
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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