藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

秋のメニュー!

秋刀魚のわた焼

日本酒によく合います!

秋刀魚わた

作り方

① 直火にかけられる器に秋刀魚の腸とバターを入れ火にかけます。
  この時に醤油をお好みでたらしてください。(少々でいいと思います)

秋刀魚わた3

② 同時に秋刀魚を焼きます。
  こんがり、皮がパリッと焼けると美味しくできます。

秋刀魚わた4

 後は、焼けた秋刀魚を溶かしたバターと腸に入れればできあがり!
秋刀魚わた

溶かした腸バターと一緒に身をすくって食べると最高!
でも、一食で腸を2匹から3匹分使うので一日二食限定です。
召し上がっていただいた方からの評判は上々です。

                                  
そして、これに良く合うお酒を見つけました!


                            つづく・・・・・
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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

  1. 2009/09/18(金) 15:36:12|
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ひやおろし!

秋ですね~。
ひやおろし入荷しました。

左から

天青 吟望「秋・純米おりがらみ」火入
陸奥八仙 特別純米 ひやおろし
奈良萬 純米ひやおろし
村祐 特別純米 秋あがり(生酒)
鳳凰美田 純米吟醸山田錦 ひやおろし
一白水成 純米 火入れ 亀の尾仕込


どんな肴でいきましょうか・・・・・

ひやおろし

テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/09/11(金) 17:01:04|
  2. 日本酒
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獺祭・獺祭・獺祭!

獺祭7種類飲めます!

dassai.jpg

磨き二割三分
磨き三割九分
磨き三割九分 本生 夏仕込 しぼりたて
純米大吟醸45
純米大吟醸50
発泡にごり50
温め酒

当店一番人気のお酒 ”獺祭”人気です!

テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/09/09(水) 15:17:34|
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プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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