藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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2009 獺祭 新酒の会 Ⅱ

新酒の会で飲んだお酒。

純米大吟醸50生
遠心分離50生

純米大吟醸 磨き二割三分
純米大吟醸 磨き三割九分
純米大吟醸 45
純米大吟醸 50
発泡にごり酒 50
発泡にごり酒 磨き三割九分

遠心分離 磨き二割三分
遠心分離 磨き三割九分
遠心分離 50
遠心分離おりがらみ
磨き三割九分/50

温め酒 50
寒造早ふね 48

純米大吟醸 磨き二割三分
発泡にごり酒 聖夜限定

純米大吟醸 遠心分離
おりがらみ元旦届け

いや~、堪能しました!
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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/27(金) 03:05:46|
  2. 日本酒
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2009 獺祭 新酒の会

2月22日、東京永田町にある 都市センターホテルで行われた

2009 獺祭 新酒の会
                               に出席してきました。

この日は、今出している獺祭がすべて飲めます。


新酒の会

受付を終えると杯と新酒の会の栞をいただけます。
立食形式で乾杯用には ”獺祭50”と”遠心分離獺祭50”が用意されていました。


新酒の会3



新酒の会2

旭酒造のスタッフの方の紹介があり、最後に社長のご挨拶です。

私はこの日初めて社長にお会いし名刺の交換をさせていただきました。

そして、当店のことは
「噂ではよく聞いています」との事。 感激です!知っていただいていたとは。

お酒に負けないよう当店も頑張らなければいけませんね。

新酒の会4


テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/23(月) 14:49:03|
  2. イベント
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相模湾産天然ぶり!!

この日は 朝獲れ!”相模湾産の天然ぶり”が入荷しました。

ぶり

いい色しています。

ぶり2


ぶり3

テーマ:魚さかなサカナ~♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/21(土) 03:33:25|
  2. 食材
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キンキ!

三陸産キンキを二尾仕入れしました。
おもさは500g超で結構いい感じです。
仕入れ値も高いので売値もどうしても高くなってしまいます。

今日は残ったら自分で食べようと思いながら準備したのですが二尾とも注文がありました。
それもそのはず。
分かる方は召し上がると思います。

なぜなら、 ”本日のおすすめ2880円” での提供でした。
通常なら4000円~のサイズです。

塩焼きでの提供でしたが、一人の方は半身を刺身、残りを塩焼きに、と言うリクエストでしたのでそれにお答えしました。
手間もかかるのですが、それでも同じ値段です。
よくお越しいただける方なので・・・・。

店内が込み合い忙しい時、顔と名前が分からないお客様ではお断りしています。
当店のことをご理解いただき、気長に待っていただける方にはできる限りリクエストにもお答えするようにしています。


きんき

テーマ:魚さかなサカナ~♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/19(木) 02:40:27|
  2. 食材
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北海道産毛ガニ!!

北海道産の毛ガニを仕入れました!!
一匹700g前後あります。
ボウルの重さは入っていません。

カニは死んでいて食用に供される場合は「一杯、二杯」生きているうちは「一匹、二匹」という数え方をします。


毛ガニ

全部で八匹!

毛ガニ2

当店は18席しかないのに、こんなに仕入れして困ったもんです。
と、言うことでお客様には格安提供!
ナント、一匹1980円!!
どなたか召し上がってください! お願いします!

ネットの通販で検索したら700gだと5000円~7000円が相場のようです。

毛ガニの土鍋炊き御飯も1980円!
茹でて身をほぐしてから炊き上げますので手間もかかっています。

売れるといいな~。



テーマ:魚さかなサカナ~♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/16(月) 15:07:50|
  2. 食材
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北海道産天然ホタテと生海苔のクリームソース

最近のおすすめ料理です。
北海道産天然ホタテと生海苔のクリームソース
召し上がっていただいた客様からの評判は上々。
しばらくの間はおすすめメニューにあります。
たぶん・・・・。

帆立と生海苔のクリームソース

テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/10(火) 00:50:03|
  2. メニュー
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開華 立春朝搾り!!

2月4日入荷の 開華 立春朝搾り!!です。

立春の早朝に搾り上がった純米吟醸生原酒。
当日に完売でした!!

当店は30種弱の日本酒を取り揃えていますが、入荷即日完売は今までにありませんでした。


開華

現在の日本酒ラインナップ

獺祭 磨き3割9分
獺祭 発泡にごり50
獺祭 温め酒
飛露喜 無濾過生原酒
豊香 無濾過生原酒 初しぼり
天青 千峰
七田 無濾過生原酒
七本槍 吟吹雪
想天坊 しぼりたて生
而今 おりがらみ
而今 にごりざけ
根知男山 雪見酒 しぼりたて生
一白水成 ささにごり生
醸し人九平次 EAU DE DESIR 生
車坂 赤ラベル
鬼山間 仕込三号中取り
瀧自慢
黒龍 いっちょらい
貴 無濾過生原酒 直汲み
菱屋 無濾過
千代の光 しぼりたて生
ひめぜん Himezen Sweet
御湖鶴 純米
奈良萬 無濾過生原酒
春鹿 超辛口+15
村祐 無濾過生原酒 亀口取り
くどき上手 愛山
磯自慢 しぼりたて生
亀泉
賀儀屋 無濾過

2月5日現在。

2月6日 田酒 山廃純米 入荷です。

 

テーマ:お酒全般 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/06(金) 01:47:54|
  2. 日本酒
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プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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