藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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今が旬!

今年もやってきました!
今が旬の実山椒です。

実山椒

フレッシュなうちに実を取ります。しかも一年分!!
営業終了後、学生のアルバイトくんたちにも取ってもらっています。(なかなか面白い経験だと思いますが)

この実山椒は土鍋炊き御飯に入れています。
「実山椒とじゃこ」「焼穴子」の土鍋炊き御飯です。どうぞ旬ですので、お召し上がりくださいませ。

本日、明日とも空席がございます。
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  1. 2017/06/07(水) 12:38:32|
  2. 食材
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網代 本マグロ

こんにちは、ヒロコです。

網代から素晴らしい本マグロを仕入れしました。
70キロある本マグロ。その内の8キロを分けて頂きました。

網代本マグロ

佐藤さん、いつもありがとうございます!
  1. 2017/05/25(木) 13:41:22|
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超希少 黄金ガニ

こんにちは!蟹座のヒロコです。

またまた幻のカニが入荷しました。

その名も『黄金ガニ』

黄金かに

「本ズワイガニ」と「紅ズワイガニ」のハイブリッドです。
両者のいい部分を受け継いでおり、弾力ある引き締まった身がぎっしりと詰まっているそうです。
勿論、カニ味噌も濃厚。
わ~、食べてみたい!!

カニ好きにはたまりません。

本日もたくさん空席がございます!
  1. 2017/04/10(月) 15:02:21|
  2. 食材
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伊東産 赤むつ

こんにちは、ヒロコです。

いい感じの赤むつが入荷しました。
1.2キロサイズです!

伊東産赤むつ

佐藤さん、立派な赤むつありがとうございます。
早くインフルエンザ、治して下さいね。
  1. 2017/02/21(火) 13:55:40|
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春の訪れ

こんにちは、ヒロコです。

やはりこの食材を見かけると春の訪れを感じます。

『生わかめ』
生わかめ

当店では、素材そのままを感じて頂きたいのでシンプルに「しゃぶしゃぶ」でご用意しております。
磯の香りと瞬時に変わるわかめの色をお楽しみ下さいませ。
  1. 2017/01/31(火) 14:06:28|
  2. 食材
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プロフィール

dassai

Author:dassai
〒251-0024
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-15
富洋ビル1F
TEL 0466-28-0910
料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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