藤沢の居酒屋 旬鮮炭火焼 獺祭

【旬鮮炭火焼 獺祭】は神奈川県藤沢市にある居酒屋です。お店のメニュー、イベント、出来事等を残して行きたいと思います。

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桜えび 秋漁解禁中!!

こんにちは、ヒロコです。

さて、本日のご案内は・・・桜えび!と言ったら『由比』です。
桜えびが秋漁解禁になりました。

当店では「桜えび」を土鍋炊き御飯としてご用意しております。


桜えび

栄養価も高く、一番はカルシウム。殻も内蔵もすべて丸ごと食べられるので、
手軽に非常にたくさんのカルシウムを摂ることができます。
そして、食物繊維も豊富!
美容と健康にいいですね。

香りも高く、蒸らし終えた土鍋炊き御飯の蓋を開けた瞬間、そこは駿河湾。
旨味もた~ぷりです。
旬のうちにお召し上がりくださいませ。

静岡

静岡県の数あるゆるキャラ 「ふじっぴー」です!
元気いっぱいな感じのゆるキャラですね。
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  1. 2017/04/28(金) 13:13:56|
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赤むつのお刺身です。

こんにちは、ヒロコです。

早く暖かくなってもらいた今日この頃です。

昨夜はあの「伊東産 赤むつ」が入ったお刺身盛り合わせです。
超~豪華★

赤むつ刺し

一番左手前の炙ってあるのが「赤むつ」そして、奥の炙りが「黒むつ」またそして、右側の炙りが「金目鯛」です!

この3種が揃うのは奇跡的?!
よくご存知の方は「赤むつを入れて盛り合わせにしてください。」という注目の仕方をします。
(正解ですね。)
これで1人前¥1、980ですよ。
(写真は2人前です。)
この魚種でこの値段はかなりお客様はお得です。
当店のサービス商品です。

本日も空席がございます!
  1. 2017/02/24(金) 14:41:58|
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赤むつと黒むつの土鍋炊き御飯!!

先日、アップしました、「伊東産 赤むつ」の土鍋炊き御飯です。

赤むつ御飯

そして・・

同じ日に「伊東産 黒むつ」の土鍋炊き御飯も限定1食でご用意致しました。

黒むつ御飯

2つ同時に赤むつ、黒むつの土鍋炊き御飯はなかなかないです。
お客様もよくご存知でこの日に全て終了しました。
この日の「おすすめメニュー」に書いてあります。
もし、ありましたら絶対に注目するべし!

ヒロコでした。

  1. 2017/02/23(木) 13:08:17|
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春の訪れ

こんにちは、ヒロコです。

先日に引き続き、春を感じるメニューです。

菜の花とじゃこの土鍋炊き御飯
P1130963_convert_20160116143802.jpg

菜の花の花言葉は「快活な愛」「元気いっぱい」「活発」などエネルギー溢れる花言葉です。
栄養価も高く、この土鍋炊き御飯を食べて元気いっぱいになりましょう^_^

季節限定の土鍋炊き御飯です。
どうぞよろしくお願い致します。
  1. 2017/02/03(金) 12:12:30|
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佐賀県嬉野温泉名物!!

こんにちは、ヒロコです。

毎年恒例の寒い日にピッタリな湯豆腐が始まりました!

温泉湯豆腐2
(イメージ画像です)

勿論、ファンの方も初めての方も楽しめる湯豆腐です。
それは・・この湯豆腐はただの湯豆腐ではございません!

お豆腐が溶け出していくと湯葉が出来てきます。

その秘密は

温泉水の絶妙なアルカリ成分によって豆腐のタンパク質が分解され、
豆乳になります。お豆腐を煮つめていくと湯葉が出来上がってきます。


注意点として湯葉を作る為にはお豆腐をいくつか残して下さいね。
全部、召し上がってしまうと湯葉は出来ません(T_T)

是非、最後の豆乳も飲み干して下さいね。

佐賀県嬉野温泉は『日本三大美肌の湯』に選ばれている温泉地です。
美肌の湯とも呼称される嬉野温泉は、飲用にも適しており、中でも温泉を使って炊いているという
温泉湯豆腐は嬉野を代表する名物です。

これだ身体も心もポカポカ!(^^)!
(入荷がない時はご了承下さいませ。)


本日はほぼ満席です。
遅めの時間帯に空席がございます!
  1. 2016/11/19(土) 12:13:03|
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dassai

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〒251-0024
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料理はもちろん、地酒・焼酎にもこだわっています。
特に日本酒は獺祭・黒龍・田酒・醸し人九平次・鳳凰美田・而今etc....

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