藤沢の居酒屋　旬鮮炭火焼　獺祭

こんにちは、ヒロコです
４日間のお休みありがとうございました

では、連休明けのアップは日本酒のご紹介です。

阿櫻　秋田　特別純米　無濾過生原酒


ニューフェイスの日本酒です。
秋田県横手市にあります、阿桜酒造です。
全国的にも稀少な秋田の酒造好適米『美郷錦』を60%精米し、協会901号酵母仕込の特別純米生原酒。

無濾過生原酒ならではのドッシリとした味わい、食中酒向けです。
どちらかと言うと、辛口かな〜

話しが変わりますが、なぜか・・・日本酒の瓶の後ろに猫がいますね！？
たまに来るノラ猫です。でももうノラではないような感じです。
好物は『生しらす』
なんて贅沢。幸せな猫です。

日本酒など写真を撮っていると、デジカメのストラップにジャレる事もあります。
今回は特別枠で　仕方がない。

一応、名前は『チビ』
（人によって異なります^^;）
見かけた方もいらっしゃると思います。
飼っているわけではないですよ〜

1. 2012/05/17(木) 11:44:04|
2. 日本酒
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こんにちは、ヒロコです！

本日、13日(日)〜16日(水)まで連休致します。
どうぞよろしくお願い致します。

17日から通常営業です。
ご予約のお電話は17日、15時以降がつながりやすいと思います。

スタッフ、一同心よりお待ちしております(^-^)/

1. 2012/05/13(日) 18:36:09|
2. その他
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こんにちは、ヒロコです
スッキリしないお天気が続きますね。。

でもこちらはスッキリです



飛露喜　福島　吟醸生詰

飛露喜の中で最もスッキリしています。
香りもあり、スーと飲めます。


今日、伊勢海老が入荷したそうです。（さき程、マスターから連絡がはいりました）
しかも・・・１５！？
えっ、また今夜なにかあるかもしれませんね〜（＾ｕ＾）

1. 2012/05/11(金) 12:26:51|
2. 日本酒
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こんにちは、ヒロコです

またまた、大漁（笑）です。

伊東、真鶴産　イサキ、かます、かわはぎ、貝割


中でも、貝割（アジ科）に注目です
（右の３匹です）
アジの中では最上級にアジ（味）がいいと太鼓判を押すのが、この貝割です。
相模湾沿いでは『カクアジ』ともよばれ『カクアジの塩焼き』は旅館、料理店では名物になっています。

お刺身の味は、ほど良い食感で、旨み脂があります
とにかく、美味しいです。
昨日はお刺身の盛り合わせの中にも入っておりました。
是非、召しあがって頂きたい、魚ですね。

本日もお席、空いておりま〜す。

1. 2012/05/10(木) 12:11:56|
2. 食材
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伊東・真鶴産　金目鯛、真アジ、ひらめ、かわはぎ



かわはぎと真アジは昨日で全部、終了いたしました。。
真あじが少し残っていたので終わってから頂きました。

食べた瞬間『美味しい』
と声が思わず出ました。
勿論、朝獲れですので鮮度抜群
アジ自体、大きく身がしっかりして肉厚で甘みもありました。
久しぶりに美味しいアジに出会えてた事に感謝です。


今週、まだままだお席に余裕があります。
どうぞお越しくださいませ。

ヒロコでした

1. 2012/05/08(火) 11:51:20|
2. 食材
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